GUISO DE CHIPIRONES CON ALBÓNDIGAS ( MYCOOK )

4 personas

400g Carne picada

1 huevo

50g de leche

30g almendra tostada

2 dientes de ajoperejil

sal

pimienta negra molida

para la salsa: 900g chipirones, 500g patata a dado

GUISO DE CHIPIRONES CON ALBÓNDIGAS

Introduzca todos los ingredientes de las albóndigas en la jarra y programe 1 minuto, velocidad 6. Ayúdese con la espátula para mezclar bien los ingredientes. Retire la masa de la jarra, forme las albóndigas, enharínelas y fríalas a parte. Para preparar la salsa, primero caliente el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 2. Agregue los dientes de ajo y sofríalos 2 minutos, 120º, velocidad 1. Añada el tomate, la ñora remojada, el perejil, la cayena y programe 5 minutos, 120º, velocidad 1. Agregue los chipirones cortados a rodajas, la sal y coloque la patata en la bandeja cocción vapor. Programe 20 minutos, 120º, velocidad 2. Añada el vino blanco y las albóndigas fritas en la jarra y programe 10 minutos, 120º, velocidad 2. Si la patata no queda bien cocida, programe 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad. Para triturar la salsa, antes de añadir los chipirones, pulse TURBO.