TARTA DE QUESO ( MYCOOK )

6 PERSONAS

Pasta brisa (pág. 75)

100 g Orejones

400 g Queso fresco

2 Yogur griego

2 c/c Levadura polvo

Nuez moscada

50 g Azúcar

4 Huevos

TARTA DE QUESO

Elabore la PASTA BRISA:

300g Harina

150g Mantequilla

1 Huevo

50g Agua

Vierta todos los ingredientes en la jarra y programe 2 minutos velocidad amasado. Retire y, si fuera necesario, acabe de trabajar con las manos. Estire la masa y hornee a 190º el tiempo que sea necesario, estírela y ornéela en un molde plano 20 minutos a 180º. Mientras tanto pique los orejones pulsando TURBO. Coloque la paleta mezcladora en las cuchillas y añada el resto de ingredientes. Programe 3 minutos, 60ºC, velocidad 3. Retire la paleta mezcladora y triture la mezcla 30 segundos, velocidad 7-10 progresiva. Rellene la pasta brisa horneada e introduzca en el horno 25 minutos a 180º C.