jueves, 25 de diciembre de 2008

Recetas Navidad Mycook

Recetas de Navidad elaboradas por Taurus e envíadas por mail a todos los usuarios de Mycook.
Recetas de Navidad Mycook

Fuente: http://www.mycook.es/

martes, 23 de diciembre de 2008

MENU NAVIDEÑO MYCOOK

TAURUS ha envíado un email felicitando las fiestas a todos sus usuarios y ha incluido este estupendo menu navideño.

Menu Navideño Mycook

Comparativa entre Mycook y Thermomix

Fuente: http://www.mycook.es/

jueves, 13 de noviembre de 2008

Club Mycook Magazine ( Revista Mycook )

Todo aquel que se quiera descargar el primer numero de la revista Club Mycook Magazine lo puede hacer en el siguiente enlace (primero se introduce las 3 letras que aparecen a la izquierda del casillero una vez hecho esto se pulsa descargar "download" y despues hay que esperar unos 50 segundos aprox para que pueda empezar la descarga del archivo)
http://www.megaupload.com/?d=ZX05JV4P
Dado que es el primer número no nos debemos poner muy exigentes ya que es el comienzo de un proyecto que debe ir mejorando con el paso del tiempo. Esta revista pertenece a Mycook del grupo Taurus www.mycook.es y esperemos que proximamente este proyecto vaya a más y de lugar a más publicaciones de sucesivas revistas.

En los siguientes enlaces pueden encontrar mas recetas para Mycook, si me falta alguna web con recetas para la Mycook, me lo pueden hacer saber dejandome un comentario, y no tendré ningun inconveniente en añadir la web.
http://mycook.forospanish.com

http://www.cosasdeestela.blogspot.com

http://foro.tecnopuchero.es

http://nenika-ann.blogspot.com

http://mereconmycook.blogspot.com


Programas de cocina (Thermomix) "Mas fácil imposible":
http://recetasmycook.blogspot.com/search/label/videos%20cocina

Todos los libros de recetas de Thermomix

http://picasaweb.google.es/Beparopa

domingo, 2 de noviembre de 2008

Can "Puedo"

sábado, 1 de noviembre de 2008

BUÑUELOS DEL EMPORDÀ ( Mycook )



Ingredientes

6 personas

750g harina
3 huevos
50ml aceite
250ml leche
300g azúcar
ralladura de 1 limón
70g matalauva
canela en polvo
sal
15g levadura

BUÑUELOS DEL EMPORDÀ
Fuente: www.mycook.es

Poner en la jarra 150g harina, sal, levadura y 120g leche. Progame 1 min, función Amasado. Reserve y tape con un paño húmedo. Añadir el resto de la harina, el aceite y el resto de leche, el azúcar, los huevos, la ralladura del limón, la matalauva y la canela, programe 2 min, función Amasado. Juntar las 2 masas y dejar reposar 3h, dar forma y freir con aceite muy caliente.

CONSERVA DE TOMATE CON CEBOLLA ( Mycook )

Ingredientes:

100g aceite oliva
2 dientes de ajo
150g cebolla
1Kg tomate maduro pelado
sal
20g azúcar

CONSERVA DE TOMATE CON CEBOLLA ( Mycook )
Fuente: www.mycook.es
Calentar el aceite de oliva durante 2 min, 120º C, velocidad 1. Introduzca los ajos, 2 min, 120º C, vel 1. Añada la cebolla y sofría durante 7 min, 120 º, velocidad 1. Agregue el tomate maduro y pelado, sal y azúcar, y coloque el cestillo al revés encima de la tapa y deje cocer durante 30 min, 120º C, velocidad 1. Pulse el Turbo hasta obtener la textura deseada. Introducir la salsa en botes de cristal y cocer al baño María durante 10 min.

REVUELTO DE GAMBAS Y ESPÁRRAGOS ( MYCOOK )



Ingredientes:
50g aceite oliva
2 dientes de ajo
1 manojo de esparragos
150g gamba cocida
5 huevos
sal

REVUELTO DE GAMBAS Y ESPÁRRAGOS ( Mycook )
Fuente: www.mycook.es

Calentar el aceite, 1 min, 120º y velocidad 1. Añadir los dientes de ajo 2 min, 120º a vel 1. Incorporar lo espárragos cortados 5 min , 120º , vel 2. Agregar las gambas cocidas y sal, 2 min, 120º, velocidad 2. Colocar la paleta mezcladora en las cuchillas. Introducir los huevos 1 a 1 y batirlos durante 1 min a vel 3. Cuajar durante 1´30 seg, 90º C, velocidad 3.

CREMA FRÍA DE MELÓN ( MYCOOK )





Ingredientes:

1 Kg melón
zumo 1/2 limón
pimienta blanca
200g nata líquida
sal

CREMA FRÍA DE MELÓN ( MYCOOK ) Fuente: www.mycook.es

Introducir en la jarra el melón, el zumo de limón, sal y pimienta blanca. Triturar 2 min a velocidad progresiva del 7<10. Añadir la nata líquida 1 min a velocidad 3. Servir acompañado de taquitos de jamón, pan tostado y dados de melón.

viernes, 10 de octubre de 2008

Recordatorio usuarios Mycook


RECUERDE:

1º Para cocer con Mycook en caliente y al pulsar TURBO en caliente, por ejemplo: papilla, vichyssoise, cremas, pates... Se debe poner el cestillo colador del revés encima de la tapa, sin el tapón dosificador, como se muestra en la fotografía. Asi evitaremos salpicaduras.

2º Taurus cambió el sistema del tapón dosificador, anteriormente quedaba bloqueado y en la actualidad no puede bloquearse, esta es una medida más de seguridad para evitar la concentración del vapor y posibles salpicaduras al desbloquearlo. Si usted tiene un tapón dosificador que puede bloquearse recuerde no hacerlo al triturar en caliente y en su lugar ponga el cestillo al revés. Un truco para dejar destapado el orificio para que salga el vapor, es colocar el vasito dosificador inclinado en el orificio de la tapa. Pero solo debe hacerse a bajas velocidades y nunca con el TURBO.

domingo, 28 de septiembre de 2008

PUDING DE MANZANA ( MYCOOK )


Ingredientes:

750g Manzana
50g Azúcar
25g Mantequilla
1/2 zumo de limón
5 Huevos
250g Nata líquida

PUDING DE MANZANA ( MYCOOK )


Introducir en la jarra, la manzana cortada en láminas, el azúcar, la mantequilla y el zumo de ½ limón y cocer durante 12 minutos, a 100º C y a velocidad 1. Reservar. Batir los huevos y la nata líquida, 30 segundos, a velocidad 3. Añadir la mezcla anterior y mezclar, durante 30 segundos a velocidad 3. Verter en un molde, previamente caramelizado y hornear al baño María, a 180º C, a partir de 45 minutos.

domingo, 21 de septiembre de 2008

Albóndigas con patatas ( Mycook )


Foto: http://cocinandocongraniymycook.blogspot.com/

Receta: http://cocinandocongraniymycook.blogspot.com/

Para las albondigas: 400 gr de carne picada de ternera, 1 ramita de perejil, 1 diente de ajo, 1 huevo, pan rallado, sal y aceite. Ponemos el ajo y el perejil en el vaso de la mycook y lo picamos a vel 7 unos segundos. Batimos en un bol el huevo con el pereril, el ajo y la sal, añadimos la carne y mezclamos bien, si queda poco espeso añadimos un poco de pan rallado. Formamos las albondigas y las freimos en una sarten con aceite caliente y las reservamos en un plato. Para la salsa: 100 gr de aceite de oliva virgen extra, 1 cebolla mediana, 2 tomates medianos, 500 ml de agua, colorante, 1 pastilla de avecrem. Calentamos en la jarra el aceite, 2 minutos, 120º, vel 1. Añadimos la cebolla cortada en trozos grandes, la freimos 5 min., 120º, vel. 1. Añadimos el tomate, igualmente cortado en trozos grandes. Freimos 6 min., 120º, vel. 1. Ahora ponemos el agua, el colorante y la pastilla de avecrem. Trituramos a golpes de turbo. Para el acompañamiento: 5 patatas grandes, 1 zanahoria grande. Pelamos y cortamos las patatas y la zanahoria, las lavamos y las ponemos en el cestillo, ponemos el cestillo en la jarra en donde tenemos la salsa y la tapamos con la bandeja de vapor, colocamos ahí las albondigas que teniamos reservadas y programamos 18 min., 120º, vel 3. Lo vamos sacando todo en una ensaladera, lo mezclamos y listo para comer.

sábado, 20 de septiembre de 2008

BIZCOCHO DE MANZANA ( Mycook )


Fuente: http://misdeseosmasdulces.blogspot

Ingredientes:
- 250 gr de azúcar
- 3 huevos
- 250 gr de harina de trigo
- 1 yogur de manzana
- 100 gr de aceite de girasol
- 1 pellizco de sal
- 1 manzana verde sin pelar (yo usé manzana fuji)
- 1 sobre de levadura royal

BIZCOCHO DE MANZANA ( Mycook )

1.- Poner en el vaso la manzana bien lavada, con su piel (sin pepitas, a trozos grandes) y picarla unos segundos al 5.
Añadir el azúcar, y los huevos y programar 3 min, temp 40º velocidad 4 para que el bizcocho quede más esponjoso.
Añadir el yogur y el aceite y mezclar a velocidad 4 hasta que este bien integrado.
Incorporar la harina , la levadura y la sal y mezclar bien en velocidad 5

2.- Engrasar el molde con mantequilla y harina, y verter la mezcla en él. Meter en el horno precalentado a 180º durante 40 minutos .Si vemos que necesita más tiempo, lo dejamos unos minutos más.

3.- Espolvorear con azúcar glass



.

Empanadilla de salmón ( Mycook )



Empanadilla de salmón ( Mycook )

200g Salmón ahumado
250g Nata líquida
2 c/c Finas hierbas
50g Queso rallado
1 Huevo

Ponga todos los ingredientes en la jarra y programe 5 minutos, 80º, velocidad 4.
Rellene las empanadillas y fríalas.

Masa de empanadilla:

270g Harina
80g Aceite de Oliva
70g Agua
1 Huevo
Sal

Vierta todos los ingredientes y programe 1 minuto, velocidad amasado.
Retire la masa de la jarra, estírela y córtela en discos con un corta pastas. Rellénelos con los ingredientes deseados y séllelos con la ayuda de un tenedor.
Pinte la superficie con huevo batido y hornee a 180º, 10 minutos hasta que adquieran un torno dorado.

Empanadilla de jamón y soja ( Mycook )


Empanadilla de jamón y soja ( Mycook )

150g Jamón Cocido
30g Salsa soja
200g Nata líquida
50g Queso rallado
1 Huevo
50 g Aceite de Oliva
120g Cebolla

Caliente el aceite 1 minuto 120º, velocidad 1.
Sofría la cebolla 7 minutos 120º, velocidad 1. Añada el jamón cocido 2 minutos, 120º, velocidad 1. Agregue el resto de ingredientes y programe 6 minutos, 80º, velocidad 3. Rellene las empanadillas y fríalas.


Masa de empanadilla:

270g Harina
80g Aceite de Oliva
70g Agua
1 Huevo
Sal

Vierta todos los ingredientes y programe 1 minuto, velocidad amasado.
Retire la masa de la jarra, estírela y córtela en discos con un corta pastas. Rellénelos con los ingredientes deseados y séllelos con la ayuda de un tenedor.
Pinte la superficie con huevo batido y hornee a 180º, 10 minutos hasta que adquieran un torno dorado.

CROQUETAS DE PESCADO ( Mycook )



400g Pescado limpio
2 Dientes ajo
50g Aceite oliva
100g Cebolla
1/2 Vaso dosificador perejil
800g Leche
200g Harina
Sal

CROQUETAS DE PESCADO ( Mycook )

Calentar el aceite, 1 min., 120º C, velocidad 1. Sofreír los dientes de ajo, 2 min, 120º C, velocidad 1. Añadir la cebolla, 4 min, 120º C, velocidad 1. Pulsar 2 veces Turbo. Introducir el pescado, con su sal y completamente limpio de piel y espinas, 4 minutos, 90º C, velocidad 1. Bajar el alimento de las paredes, con la espátula. Pulsar 1 vez Turbo. Añadir la leche y la harina y programe, 4 min, 100º C, velocidad 4. Dejar enfriar la masa y introduzca la masa en una manga pastelera forme churros encima de una bandeja con pan rallado. Corte al tamaño deseado y rebócelas con el pan. Páselas por huevo batido y rebócelas de nuevo con pan rallado. Fríalas en abundante aceite muy caliente y colóquelas en un papel absorbente para reducir el exceso de grasas.

Croquetas de salmón ( Mycook )


300 g Salmón ahumado
200 g Harina
120 g Cebolla
1 L Leche
50 Aceite de Oliva
Finas hierbas
Sal

Croquetas de salmón ( Mycook )

200 g Jamón Serrano
200 g Harina
120 g Cebolla
1 L Leche
50g Aceite de Oliva
Sal

Caliente el aceite 1 minuto 120º, velocidad 1.


Sofría la cebolla 5 minutos 120º, velocidad 1. Añada el salmón ahumado y triture 1 minuto,100º, velocidad 4.


Baje el alimento que haya quedado en las paredes de la jarra con la espátula y añada la leche, la harina, la sal y las finas hierbas y programe 5 minutos, 100º, velocidad 4.


Introduzca la masa en una manga pastelera forme churros encima de una bandeja con pan rallado. Corte al tamaño deseado y rebócelas con el pan. Páselas por huevo batido y rebócelas de nuevo con pan rallado. Fríalas en abundante aceite muy caliente y colóquelas en un papel absorbente para reducir el exceso de grasas.

Puede servirlas de aperitivo, entrante o segundo plato

Croquetas de jamón ( Mycook )



Croquetas de jamón ( Mycook )

200 g Jamón Serrano
200 g Harina
120 g Cebolla
1 L Leche
50g Aceite de Oliva
Sal

Caliente el aceite 1 minuto 120º, velocidad 1.


Sofría la cebolla 5 minutos 120º, velocidad 1. Añada el jamón y triture 1 minuto,100º, velocidad 4.


Baje el alimento que haya quedado en las paredes de la jarra con la espátula y añada la leche, la harina, la sal y programe 5 minutos, 100º, velocidad 4.


Introduzca la masa en una manga pastelera forme churros encima de una bandeja con pan rallado. Corte al tamaño deseado y rebócelas con el pan. Páselas por huevo batido y rebócelas de nuevo con pan rallado. Fríalas en abundante aceite muy caliente y colóquelas en un papel absorbente para reducir el exceso de grasas.





Puede servirlas de aperitivo, entrante o segundo plato

miércoles, 17 de septiembre de 2008

ATAQUE DE RISA - MUY DIVERTIDO

21 Mentiras Universales cantadas por Tosco

Risas de Bebe

Niño Bebe Chino Bruce Lee

Mario Bross Matrix

Para los nostalgicos que hayan jugado al Mario Bros

Pero te quiero

bromas japonesas multitudinarias

Esta broma es muy buena de cámara oculta.

Gran Hermano 10 (La Puerca de Milá)

No todo van a ser recetas de Mycook , aqui os dejo un video que me ha hecho reír con Mercedes Milá y su programa Gran Hermano.


viernes, 12 de septiembre de 2008

Croquetas de chorizo ( MYCOOK )

Ingredientes:

200g Chorizo
200g Harina
120g Cebolla
1 Litro Leche
50g Aceite de oliva
Sal

Croquetas de chorizo ( MYCOOK )

Caliente el aceite 1 minuto 120º, velocidad 1.


Sofría la cebolla 5 minutos 120º, velocidad 1. Añada el chorizo y triture 1 minuto,100º, velocidad 4.


Baje el alimento que haya quedado en las paredes de la jarra con la espátula y añada la leche, la harina, la sal y programe 5 minutos, 100º, velocidad 4.


Introduzca la masa en una manga pastelera forme churros encima de una bandeja con pan rallado. Corte al tamaño deseado y rebócelas con el pan. Páselas por huevo batido y rebócelas de nuevo con pan rallado. Fríalas en abundante aceite muy caliente y colóquelas en un papel absorbente para reducir el exceso de grasas.





Puede servirlas de aperitivo, entrante o segundo plato

Ajo blanco Mycook (aperitivo)


Ingredientes 300g Almendra marcona pelada

2 Dientes ajo (sin germen)

30g Vinagre

70g Aceite oliva

500g Agua

Sal


Ajo Blanco ( Mycook )


Introduzca en la jarra las almendras, los dientes de ajo, la sal, el vinagre y programe 30 segundos, velocidad 6. Mueva bien con la espátula, agregue el aceite y programe 20 segundos, velocidad 6.

Añada el agua y triture 2 minutos velocidad 10. Tiene que quedar una sopa de textura fina, si no es así, triture unos minutos más en velocidad 10.
Para acompañarlo puede hacer un puré de higos, triturándolos a velocidad 10.
Se puede añadir pan también a la receta (media barra).
Lo suyo es añadir uva. La almendra junto con la uva y el ajo y el aceite de oliva son los ingredientes estrella para elaborar este riquísimo plato.
Este plato es muy popular en toda la región de Andalucía que poco a poco se ha ido extendiendo a regiones como Murcia y Extremadura. Además de con uvas, también se puede acompañar con trozos de manzana o melón.

miércoles, 27 de agosto de 2008

Comparativa Thermomix y Mycook






Fuente: http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx259054-0-0.html

Buscando por la red he encontrado esta interesante comparativa entre las dos maquinas:

Thermomix o Mycook ¿En que se diferencian?

Las 2 maquinas son practicamente identicas ya que ambas realizan las mismas funciones. Lo unico que cambia de una maquina a otra (rasgos generales) es la tecnologia que usan para cocinar (dar calor) a los alimentos. La Mycook cocina por Inducción y la Thermomix x resistencias.
Voy a explicar un poco lo que es la inducción para saber que es lo que hace la Mycook a la hora de cocinar.
Cocinar por inducción, lo más utilizado en cualquier cocina moderna de hoy en día, ya que no usan ningún tipo de resistencia como fuente de calor (La Thermomix cocina de forma tradicional a través de resistencias. Las resistencias del Thermomix estan montadas en una aleación de acero en el vaso tal como se indica en el siguiente enlace http://www.recetas-thermomix.com/). La Inducción consigue cocinar los alimentos gracias a la transmisión de energía a través de un campo magnético. El calor se produce por el movimiento de los electrones, por lo tanto, solamente se pueden usar recipientes de metal (fabricados de material ferromagnético, con fondo plano, liso y grueso).
La naturaleza de este calentamiento lo hace mucho más eficiente que el tradicional, pues se calienta directamente el recipiente a utilizar, y no indirectamente como se hace con las tradicionales basadas en resistencias. Esto contribuye a un ahorro de energía cada vez más apreciado en la sociedad actual.
Incorpora las más modernas técnicas de procesado de señal para lograr un control eficiente de la potencia.
El tiempo de cocción es muy reducido tardando muy poco en conseguir la temperatura deseada.
Actualmente el coste de la tecnología de inducción es más cara , pero las elevadas prestaciones así como su mayor eficiencia la convierten en una inversión atractiva. El coste de la producción de esta tecnología se centra en la electrónica de potencia necesaria para su funcionamiento.

Con esta tecnología la Mycook puede alcanzar al cocinar los 120º de temperatura la Thermomix alcanza como máximo los 100º. Existe gran confusion con la temperatura varoma de la thermomix y con la temperatura que alcanza. Cuando se pone temperatura varoma la thermomix alcanza una temperatura constante de 100º (max temperatura que alcanza la thermomix) para crear vapor y de esta forma cocinar los alimentos. Sin embargo si eliges la opción 100º en vez de elegir el boton varoma las resistencias se encienden hasta alcanzar los 100º una vez alcanzado se apaga, cuando baja la temperatura vuelven a encenderse las resistencias hasta alcanzar los 100º, asi continuamente (como una plancha) Al elegir la opción varoma las resistencias no se apagan y los 100º son continuos para poder producir el efecto vapor. Mas información sobre la temperatura Varoma en los siguientes enlaces:
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt36465.html

http://foro.tecnopuchero.es/index.php?topic=7605.0

La Capacidad de vaso de ambos es de 2 litros.
Las medidas de la Mycook son: 360 x 300 x 290 mm ----
Las medidas de la Thermomix son: 300 x 285 x 285
La Mycook pesa 10 kilos, La Thermomix pesa 6,3 kilos
La Mycook:V 220- 230 / 50 Hz 1600 W La Th-31 V 220-230 / 50Hz 1500 W

Hoy en día existen y es mas fácil encontrar recetas para la Thermomix que para la Mycook ya que la Thermomix lleva más años en el mercado y existen miles de recetas para ella. No obstante todas las recetas de la Thermomix se pueden adaptar para la Mycook, normalmente se pueden seguir al pie de la letra salvo cuando se cocina a temperaturas altas donde hay que quitar entre un 20% y un 30% los tiempos de cocción a la Mycook (debido a su mayor eficiencia) Existen raras excepciones, hay recetas que la Thermomix no puede hacer de la Mycook (aquellas recetas que requieren una temperatura constante muy alta de 120º, ya que la Thermomix no lo alcanza. ej. La receta de alitas de pollo que viene en el recetario de la Mycook requiere cocinarlo a 120º.
Las cuchillas de la Thermomix se pueden meter en el lavavajillas las de la Mycook no.
La Mycook dispone de un sistema de seguridad para evitar salpicaduras que pueden llegar a producir quemaduras al evitar el triturar alimentos a velocidades altas (a partir de velocidad 6 hasta 10) cuando estos se encuentren a temperaturas altas limitando el uso a golpe de turbo y de esta forma evitar quemaduras por accidente, la Thermomix no dispone de este sistema de seguridad.
Las dos son un electrodoméstico de altas prestaciones que realizan las siguientes funciones: triturar, moler, picar, emulsionar, montar y amasar. La Mycook cuece los alimentos mediante la tecnología de inducción. Una tecnología que aporta rapidez en la cocción, ahorro energético y seguridad. La Mycook cocina más rápido que la Thermomix con el consiguiente ahorro de energía que supone. La Mycook y el ultimo modelo de Thermomix llevan balanza de precisión incorporada. El Cestillo de la Mycook es de Aluminio, el cestillo de la Thermomix es de policarbonato para uso alimentario (plástico). Las cuchillas de la Thermomix se pueden meter en el lavavajillas las de la Mycook no.
La Mycook dispone de una velocidad especifica para realizar sofritos (Quedan mejor los sofritos en la Mycook gracias a esta velocidad y al alcanzar los 120º). En el panel de velocidad de la Mycook está el símbolo de la paleta mezcladora, nos indica a que velocidades puede utilizarse Mycook, para recetas donde se necesita que los ingredientes giren de forma delicada y sin que pierdan su estructura. La Thermomix utiliza el giro a izquierdas de sus cuchillas para conseguir esto, la equivalencia en la Mycook del giro de izquierdas es la velocidad 2.
La Thermomix 31 alcanza 10200 RPM a maxima velocidad, la Thermomix 21 alcanza los 8700 RPM y la Mycook alcanza los 11000 RPM (Revoluciones por minuto) a maxima velocidad, lo que se traduce en potencia a la hora de picar y triturar.
Las dos tienen garantía de 2 años. Si tienes cualquier duda con la Mycook Existe una línea directa Mycook 902 106 759 de 9 a 13h. y de 15 a 18h. Con la Thermomix puedes aclarar tus dudas con la vendedora que te vendio el producto (aqui dependes de la experiencia, perica y profesionalidad de la persona que te vendio el producto)
¿Dónde se pueden comprar? La Mycook en cualquier canal de electrodomésticos. La Thermomix a traves de una vendedora que acudirá a tu domicilio y te hará una demostración, La Thermomix no se puede comprar en ninguna tienda.
Precios: La Mycook 699 Euros (la semana pasada estaba en Oferta durante 3 dias a 550 Euros en el Corte Inglés)
La Thermomix 960 Euros
Si buscas precios en tiendas puedes encontrar precios mas bajos para la Mycook ya que existe competencia entre diversos establecimientos, yo me compre la Mycook por 599 Euros en el Media Markt ya que estaba en promoción.
Mi opinión personal la Mycook es mejor compra ya que compras una tecnología superior y mas cara (inducción) a un precio inferior .Este articulo me he sentido con la necesidad de escribirlo por la cantidad de información contaminada que he leído en foros con criticas sin fundamentos hacia la Mycook. He observado que uno de los bulos más extendidos es que la Mycook es una copia barata de la Thermomix antigua(FALSO), la Thermomix antigua NO cocina por inducción, nisiquiera lo hace la Thermomix nueva. Existen tambien bulos malintencionados sobre la rotura de piezas de la Mycook nada más comprarlo (falsos bulos que se hacen correr para deprestigiar a la Mycook ya que es una fuerte competencia. El servico postventa de Taurus y Thermomix es excelente.
Resumiendo ambas maquinas, hacen practicamente lo mismo pero fueron los pequeños detalles tecnicos lo que decantaron la balanza a favor de la Mycook. Cocina por inducción en vez de por resistencias (mayor eficiencia enegetica), alcanza los 120º, el cestillo es de aluminio, alcanza 11000RPM(1000 mas que la TH-31), tiene una velocidad especifica para sofritos, se vende en las cadenas de electrodomesticos y en el CORTE INGLES (no necesitas contactar con una vendedora que acuda a tu domicilio, a mi personalmente este tipo de venta no me gusta aunque hay gente que este tipo de venta le gusta más), y tiene un precio más ajustado. Estos pequeños detalles inclinaron la balanza a favor de adquirir la Mycook sin desmerecer a la Thermomix que es una excelente maquina. Es bueno que haya competencia ya que a la larga sale beneficiado el consumidor final.
Si alguien puede aportar algun dato tecnico que me falte, que se sienta libre de indicarlo en este post.

domingo, 10 de agosto de 2008

Salmorejo Cordobes ( Mycook )



Ingredientes (4 Aprox)

140 GR DE MIGA DE PAN
1KG DE TOMATES MADUROS
2 CUBILETES DE ACEITE
1 O 2 DIENTES DE AJO
1/4 CUBILETE DE VINAGRE DE VINO
SAL

Primero ECHAR EL AJO, TOMATES 2 MIN Temp 0 (velocidades 5,7,9 Ir subiendo progresivamente las velocidades)
Por Último echar la MIGA DE PAN 140gr, VINAGRE (1/4 Cubilite Mycook), ACEITE (2 Cubiletes) Y SAL (Velocidades 5,7,9 Ir subiendo progresivamente las velocidades)
Enfriar en la nevera y servir frío.

Yo le añado dos o tres huevos cocidos troceado junto con jamón serrano troceado o atún. Es un plato que se hace en muy poco tiempo y está buenismo.

viernes, 25 de julio de 2008

TARRINA DE CALABACÍN ( Mycook )

Foto www.mycook.es


6 RACIONES

50 GR ACEITE DE OLIVA
120 GR CEBOLLA
500 GR CALABACÍN
150 GR NATA LÍQUIDA
350 GR LECHE
SAL
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
4 HUEVOS

TARRINA DE CALABACÍN (Fuente http://www.mycook.es/)
Caliente el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 1.Introduzca la cebolla y programe, 4 min. ,120º, vel.1. Añada el calabacín y sofría, 4 min., 120º, vel. 1. Vierta la nata líquida, programe 3 min., vel. 5. Ponga la leche, la sal, la pimienta y los huevos y mezcle, 1min., vel. 3. Vierta todo el preparado en una tarrina e introdúzcala en el horno precalentado a 180º, 35 min. Pasado el tiempo, pínchela con un palillo, si sale seco ya esta lista, si por el contrario le sale mojado déjelo unos min. más para acabar de cocinar.

TOMATES RELLENOS DE SALPICÓN



4 PERSONAS

4 TOMATES
50 GR ACEITE OLIVA
2 AJOS
175 GR SALPICÓN

TOMATES RELLENOS DE SALPICÓN (Fuente: http://www.mycook.es/)
Caliente el aceite 30 sg, 120º, velocidad 1. Añada los ajos y programe 2 min, 120º, vel.1. Añadir el salpicón, 2 min., 120º velocidad 2. Vaciar y rellenar los 4 tomates con el salpicón

SORBETE DE PIÑA ( Mycook )



INGREDIENTES
900 GR PIÑA NATURAL CONGELADA
100 GR AGUA
25 GR AZÚCAR

SORBETE DE PIÑA (Fuente: www.mycook.es)
Cortar, la piña natural en trozos y congelarla. Pulverizar el azúcar, durante 30 seg, a velocidad 10. Introducir 450g de piña congelada y 100g de agua y triturar, a velocidad progresiva 5-7-10, durante 45 seg. Añadir los otros 450g de piña y triturar, a velocidad progresiva 5-7-10, hasta obtener la textura adecuada. Servir inmediatamente o guardar en el congelador.

MOUSSE DE MELOCOTÓN ( Mycook )



6 RACIONES

2 c/s AZÚCAR
1c/s GELATINA NEUTRA
100 gr ALMÍBAR
900 gr MELOCOTÓN EN ALMÍBAR
2 YOGURES SABOR MELOCOTÓN
2 CLARAS DE HUEVO

MOUSSE DE MELOCOTÓN (Fuente: www.mycook.es )
Triturar el azúcar, 30 seg. a velocidad 10. Añadir el almíbar y la gelatina neutra y mezclar, 30 seg., 40º y velocidad 2. Agregar el melocotón, 30 seg., velocidad 10. Incorporar los yogures, 30 seg. velocidad 2 y reservar. Montar las claras, 2 min. a velocidad 3. Añadir la mezcla anterior y mezclar, 30 seg. a velocidad 2. Reservar, durante 3 horas en la nevera. Servir muy frío.

jueves, 24 de julio de 2008

ENSALADA DE PATATA FRÍA ( Mycook )



6 RACIONES

1L AGUA
1 K PATATA CON PIEL
6 HUEVOS
PIEL DE 1 LIMÓN
1DIENTE DE AJO
PEREJIL
TOMILLO
2 HOJAS ALBAHACA
ACEITE DE OLIVA


ENSALADA DE PATATA FRÍA (Fuente: http://www.mycook.es/)
Poner el agua en la jarra y las patatas y los huevos en la bandeja vapor, 40 minutos, 120º, velocidad 3. cuando esté frío, cortarlo en rodajas y reservar. Introducir en la jarra: la piel del limón, el diente de ajo, perejil, tomillo y las hojas de albahaca. Triturar, durante 10 segundos, a velocidad progresiva 7-10. Añadir, aceite al gusto. Salpimentar las patatas y cubrir con el aliño.

ENSALADA DE ARROZ CON SALPICÓN ( Mycook )


ENSALADA DE ARROZ CON SALPICÓN (fuente:www.mycook.es)


Ingredientes
6 RACIONES

350 gr ARROZ
1L AGUA
50G ACEITE DE OLIVA
1 HOJA DE LAUREL
2 AJOS
SAL
6 HUEVOS

ENSALADA DE ARROZ CON SALPICÓN
Ponga el agua, el aceite, la sal y la hoja de laurel, programe 8 min., 120º C, velocidad 2. Introduzca el arroz, en el cestillo y al mismo tiempo, poner los huevos, envueltos en film, en la bandeja vapor. Cocer, 12 min., 120º C, velocidad 4. Escurra el arroz, levantando el cestillo con la ayuda del mango de la espátula. Al arroz, se le puede añadir: gambas cocidas, atún, aceitunas, bocas de mar, lechuga en juliana,guisantes y los huevos cocidos. Aliñar al gusto

domingo, 13 de julio de 2008

¿ Thermomix o Mycook ?

Voy a explicar un poco lo que es la inducción para saber que es lo que hace la Mycook a la hora de cocinar.
Cocinar por inducción, lo más utilizado en cualquier cocina moderna de hoy en día, ya que no usan ningún tipo de resistencia como fuente de calor (La Thermomix cocina de forma tradicional a través de resistencias. Las resistencias del Thermomix estan montadas en una aleación de acero en el vaso tal como se indica en el siguiente enlace http://www.recetas-thermomix.com/). La Inducción consigue cocinar los alimentos gracias a la transmisión de energía a través de un campo magnético. El calor se produce por el movimiento de los electrones, por lo tanto, solamente se pueden usar recipientes de metal (fabricados de material ferromagnético, con fondo plano, liso y grueso).
La naturaleza de este calentamiento lo hace mucho más eficiente que el tradicional, pues se calienta directamente el recipiente a utilizar, y no indirectamente como se hace con las tradicionales basadas en resistencias. Esto contribuye a un ahorro de energía cada vez más apreciado en la sociedad actual.
Incorpora las más modernas técnicas de procesado de señal para lograr un control eficiente de la potencia.
El tiempo de cocción es muy reducido tardando muy poco en conseguir la temperatura deseada.
Actualmente el coste de la tecnología de inducción es más cara , pero las elevadas prestaciones así como su mayor eficiencia la convierten en una inversión atractiva. El coste de la producción de esta tecnología se centra en la electrónica de potencia necesaria para su funcionamiento.
Con esta tecnología la Mycook puede alcanzar al cocinar los 120º de temperatura la Thermomix alcanza como máximo los 100º. La Capacidad de vaso de ambos es de 2 litros. Hoy en día existen y es mas fácil encontrar recetas para la Thermomix que para la Mycook ya que la Thermomix lleva más años en el mercado y existen miles de recetas para ella. No obstante todas las recetas de la Thermomix se pueden adaptar para la Mycook, normalmente se pueden seguir al pie de la letra salvo cuando se cocina a temperaturas altas donde hay que quitar entre un 20% y un 30% los tiempos de cocción a la Mycook (debido a su mayor eficiencia)
Las dos son un electrodoméstico de altas prestaciones que realizan las siguientes funciones: triturar, moler, picar, emulsionar, montar y amasar. La Mycook cuece los alimentos mediante la tecnología de inducción. Una tecnología que aporta rapidez en la cocción, ahorro energético y seguridad. La Mycook cocina más rápido que la Thermomix con el consiguiente ahorro de energía que supone. La Mycook y el ultimo modelo de Thermomix llevan balanza de precisión incorporada. El Cestillo de la Mycook es de Aluminio, el cestillo de la Thermomix es de plástico. La Mycook dispone de una velocidad especifica para realizar sofritos (salen de maravilla). En el panel de velocidad de la Mycook está el símbolo de la paleta mezcladora, nos indica a que velocidades puede utilizarse Mycook, para recetas donde se necesita que los ingredientes giren de forma delicada y sin que pierdan su estructura. La Thermomix utiliza el giro a izquierdas de sus cuchillas para conseguir esto.
Las dos tienen garantía de 2 años. Si tienes cualquier duda con la Mycook Existe una línea directa Mycook 902 106 759 de 9 a 13h. y de 15 a 18h. Con la Thermomix puedes aclarar tus dudas con la vendedora que te vendio el producto.
¿Dónde se pueden comprar? La Mycook en cualquier canal de electrodomésticos. La Thermomix a traves de una vendedora que acudirá a tu domicilio y te hará una demostración, La Thermomix no se puede comprar en ninguna tienda.
Precios: La Mycook 699 Euros
La Thermomix 890 Euros
Si buscas precios en tiendas puedes encontrar precios mas bajos para la Mycook ya que existe competencia entre diversos establecimientos, yo me compre la Mycook por 599 Euros en el Media Markt ya que estaba en promoción.
Mi opinión personal la Mycook es mejor compra ya que compras una tecnología superior y mas cara (inducción) a un precio inferior .Este articulo me he sentido con la necesidad de escribirlo por la cantidad de información contaminada que he leído en foros con criticas sin fundamentos hacia la Mycook. He observado que uno de los bulos más extendidos es que la Mycook es una copia barata de la Thermomix antigua(FALSO), la Thermomix antigua NO cocina por inducción, nisiquiera lo hace la Thermomix nueva. Existen tambien bulos malintencionados sobre la rotura de piezas de la Mycook nada más comprarlo (falsos bulos que se hacen correr para deprestigiar ante la aparición de una fuerte competencia, tecnologicamente y economicamente hablando, frente al monopolio Thermomix e intentar que no afecte sus ventas. Me ha llegado a pasar en un foro que una persona que contaba problemas de piezas con la Mycook luego mediante privados me quiería vender la Thermomix. El servico postventa de Taurus y Thermomix es excelente.

domingo, 15 de junio de 2008

Las Islas Británicas apoyan a la Selección Española

Anuncio de Sky Sports en el que se sugiere a los británicos e irlándeses que apoyen a la selección en la Eurocopa 2008, ya que ninguno de ellos se ha clasificado para disputarla (Gales, Irlanda, Escocia e Inglaterra).

Algunos se lo han tomado a mal, otros lo ven gracioso. Allá cada cual. El video esta lleno de tópicos desfasados (tanto para españoles como para los britanicos). La Selección Española esta ganando adeptos en las islas Británicas a raíz de este spot. (Se han documentado mal y se han columpiado bastante con el baile de flamenco con maracas xd)

domingo, 25 de mayo de 2008

BAVAROISE DE COCO Y FRUTA DE LA PASIÓN ( MYCOOK )



Ingredientes 4-6 personas (receta de www.mycook.es)

400g leche coco
500g nata de montar
5 yemas
50g azúcar
4 hojas gelatina

BAVAROISE DE COCO Y FRUTA DE LA PASIÓN
Ponga las hojas de gelatina en un recipiente, cubiertas con agua fría. Coloque la paleta mezcladora en las cuchillas. Vierta en el interior de la jarra, la leche de coco, las yemas de huevo y el azúcar. Programe 4 minutos, 90º, velocidad 3. Escurra las hojas de gelatina y agréguelas a la jarra. Programe 1 minuto, velocidad 3. Reserve en la nevera, hasta enfriar, y remueva de vez en cuando para evitar la formación de grumos. Coloque la paleta mezcladora en la jarra limpia y monte la nata 2 minutos, velocidad 5. Añádala a la mezcla anterior y mueva con movimientos envolventes. Reparta la bavaroise en copas y refrigérela.

SOLOMILLO DE TERNERA ( MYCOOK )



Ingredientes (receta de www.mycook.es )
700g solomillo ternera
70g anchoa
70g nueces
2 dientes ajo sin germen
1 vaso dosificador hojas perejil
150g aceite oliva
sal y pimienta negra molida

SOLOMILLO DE TERNERA
Introduzca la anchoa, las nueces, los ajos, el perejil y el aceite en la jarra. Programe 30 segundos, velocidad 7- 10 progresiva. Abra el solomillo en libro, salpiméntelo y pinte el interior y el exterior con la picada anterior. Envuelva el solomillo con papel film y pínchelo ligeramente con un palillo. Vierta el agua en la jarra y coloque la bandeja vapor encima con el solomillo en su interior. Programe 20 minutos, 120º, velocidad 3. Resérvelo en la nevera sin desenvolver hasta que enfríe. Córtelo finamente y sírvalo a su gusto.

TARTA SANTIAGO ( MYCOOK )



250g almendra molida
250g azúcar
4 huevos
piel 1 limón
Receta de www.mycook.es

TARTA SANTIAGO
Pulverice el azúcar 20 segundos, velocidad 10. Agregue la piel de limón y programe 10 segundos, velocidad 10. Coloque la paleta mezcladora en la cuchilla y vierta los huevos en el interior de la jarra. Programe 5 minutos, 60º, velocidad 5. Agregue la almendra y programe 1 minuto, velocidad 3. Vierta la preparación en un molde para horno encamisado y hornee la tarta de 20 a 30 minutos a 180º. Retírela del molde y espolvoréela con azúcar glass

ALLIOLI ( MYCOOK )


Receta de www.mycook.es
Ingredientes
800g aceite de oliva
20 dientes de ajo
zumo 1 limón
sal


ALLIOLI
Introduzca los dientes de ajo, el zumo de limón, 50 g de aceite y la sal en la jarra. Programe 30 segundos, velocidad 10. Baje los residuos con la espátula y programe 30 segundos, velocidad 10. Ponga la Mycook en marcha a velocidad 6 y añada el resto del aceite por encima de la tapa poco a poco.

POSTRE DE PAPAYA, MENTA Y REMOLACHA


4 personas

350g papaya
120g yogur natural
300g zumo zanahoria
50g hojas menta
2 hojas gelatina
300g agua
remolacha cocida

POSTRE DE PAPAYA, MENTA Y REMOLACHA (www.mycook.es)

Vierta el agua en la jarra y programe 3 minutos, 120º, velocidad 2. Agregue las hojas de menta y deje infusionar 10 minutos en la jarra. Agregue las hojas de gelatina hidratadas y escurridas, programe 30 segundos, velocidad 3. Retírelo de la jarra y resérvelo en la nevera . Introduzca la papaya, el yogur y la zanahoria en la jarra y programe 2 minutos, velocidad 10. Sirva la papaya en platos hondos, con la gelatina de menta, unos cubos de remolacha y aire de zanahoria. Si lo prefiere, también puede acompañar este postre con sorbete de mandarina o piña.

SALMÓN CON PASTA FRESCA ( MYCOOK )


SALMÓN CON PASTA FRESCA
Receta obtenida de: www.mycook.es
4 personas

300g salmón fresco
500g pasta fresca
300g aceite oliva
120g vinagre balsámico
20g salsa rosa
20g azúcar
romero
para la pasta: 1.5L agua, 30g aceite oliva, 500g pasta fresca


SALMÓN CON PASTA FRESCA
Corte el salmón en dados y resérvelo en un recipiente. Coloque la paleta mezcladora en las cuchillas y vierta el aceite, el vinagre, la salsa de soja, el azúcar y el romero. Programe 5 minutos, 80º, velocidad 2. Cubra el salmón con ésta mezcla y resérvelo. Ponga los ingredientes para hervir la pasta en la jarra y programe 10 minutos, 120º, velocidad 2. Agregue la pasta fresca y cocínela según el tiempo recomendado por el fabricante. Sirva la pasta fresca acompañada con el salmón. Es un plato ideal para comerlo frío en verano.

sábado, 10 de mayo de 2008

Pan de huevo



Receta de:
Carmen Ruiz
Espartinas

INGREDIENTES
4 PERSONAS

500 gr de harina de fuerza
175 gr de agua
1 cucharadita de sal
25 gr de mantequilla
40 gr de aceite de oliva
2 huevos
15 gr de levadura fresca

Pan de huevo
500 gr de harina de fuerza 175 gr de agua 1 cucharadita 25 gr de mantequilla 40gr de aceite de oliva 2 huevos 15 gr de levadura fresca Ponemos en la jarra el agua, aceite, mantequilla (sin sal), aceite, huevos y levadura, 2 min, 40º, vel.2. Añadimos la harina y la levadura, 10 seg., vel. 6. Programamos 2 min., vel. amasado. Precalentamos el horno a 50º y dejamos el pan levar allí durante 1 hora. Lo sacamos y precalentamos ahora a 175º y lo horneamos entre 35-40 minutos.

Rollitos de pollo con salsa de pasas


Rollitos de pollo con salsa de pasas

Receta de:
Estela García Sánchez
(Valdemanco)

INGREDIENTES

4 Personas

Una pechuga de pollo cortada en filetes finitos
Queso en lonchas
Jamón serrano
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 puñado de pasas
2 tazas de agua
1 taza de whisky
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de pimienta blanca
2 pastillas de caldo de pollo

Rollitos de pollo con salsa de pasas

Se extienden las pechugas y se le pone en cada una una loncha de jamón y otra de queso, se enrrollan bien y las metemos en papel film haciéndole unos agujeritos para que se cuezan bien. Se ponen en el varoma, y se llena la jarra hasta la mitad de agua (yo lo he puesto 5 min. antes para que el agua se fuera calentando mientras envolvía los rollitos) Programar 25 min. (un poco más si son más gruesas) 120º vel. 3. Pasado este tiempo dejarlas enfriar un poco en la propia bandeja mientras hacemos la salsa. -Preparación de la salsa: Poner la cebolla junto con el ajo y un poco de aceite y triturar un poco. Sofreir 2 min. y 30 seg. a 120º vel.1 Añadir las pasas con el tomillo y la pimienta y sofreir otros 2 min. 120º vel.1 Echar la miel disuelta en el whisky y poner otros 2 min. hasta que haya evaporado (yo he quitado el vaso dosificador) Añadir entonces las pastillas disueltas en el agua y poner 2 min. 120º vel.2 Triturar la salsa y reservar. Desenrrollar los rollitos y cortarlos en rodajas gruesas y servirlos con la salsa aparte.

sábado, 3 de mayo de 2008

Flan tres chocolates ( MYCOOK )


Autora Mercedes Asensio (Sevilla)

10 personas (aprox)

750 gr. leche
750 gr. nata
3 sobres de cuajada
150 gr. chocolate negro
150 gr. chocolate con leche
150 gr. chocolate blanco
2 cucharadas azucar

Flan tres chocolates
Verter en la jarra 250 gr. de leche, 250 gr. de nata, 1 sobre de cuajada, 150 gr. chocolate negro y 2 cuch. azucar. 7 min. Temp. 90º, vel. 4. Una vez terminado verter en el molde. Verter en la jarra 250 gr. de leche, 250 gr. de nata, 1 sobre de cuajada y 150 gr. de chocolate con leche. 7 min. temp. 90º, vel. 4. Una vez terminado verter en el molde sobre el chocolate negro con mucho cuidado para no mezclar los dos sabores. Verter en la jarra 250 gr. leche, 250 gr. de nata, 1 sobre de cuajada y 150 gr. de chocolate blanco. 7 min. temp. 90º vel.4. Seguir los pasos anteriores y verter en el molde con cuidado. Dejar que espese y una vez frio dejar en la nevera.

ARROZ CON SETAS Y GAMBAS ( MYCOOK )


Autora de la Receta: Reme Duarte Gonzalez
(Fuentevaqueros) http://mereconmycook.blogspot.com/

2 Personas

50g de aceite de oliva
1 pimiento verde italiano
3 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
100g de setas
100g de gambas peladas
pimentón dulce de la vera
1 pastilla de caldo
6 medidas del vaso medidor de
2 medidas del vaso medidor de cerveza
2 medidas del vaso medidor de arroz corto
sal

ARROZ CON SETAS Y GAMBAS
INGREDIENTES para 2 personas 50g de aceite de oliva 1 pimiento verde italiano 3 dientes de ajo 1 cebolla pequeña 100g de setas 100g de gambas peladas pimentón dulce de la vera (1 cucharadita) 1 pastilla de caldo 6 medidas del vaso medidor de caldo de pecado 2 medidas del vaso medidor de cerveza 2 medidas del vaso medidor de arroz corto sal PREPARACION Poner el aceite en la jarra de la MYCOOK 2 m 120º v1 añadir el ajo 1m 120º v1 poner el pimiento en trozos 2m 120º v1 echar la cebolla troceada 2m 120º v1 cuando acabe ponemos el pimentón unos seg al 2 echamos la cerveza 2m 120º v2 una vez terminado el tiempo trituramos a golpes de turbo ponemos la PALETA MEZCLADORA y añadimos las setas, las gambas , la pastilla de caldo, la sal y el caldo de pescado , programamos 10m 120º v2 cuando acabe el tiempo añadimos el arroz y volvemos a programar 10 120º v2 (esto puede variar según el tipo de arroz que usemos) cuando termine el tiempo ponemos el vaso medidor en posición de cerrado y dejamos reposar 10m mas nos quedara, un arroz meloso y muy rico.

FARDOS DE PAVO Y JAMÓN CON CHAMPIÑONES ( MYCOOK )

4 PERSONAS

8 filetes finos pechuga de pavo
8 lonchas jamón serrano
400g patata a dados
150g champiñones
100g cebolla
2 dientes ajo
400g caldo ave
50g nata líquida
30g aceite oliva
sal
pimienta negra molida

FARDOS DE PAVO Y JAMÓN CON CHAMPIÑONES
Salpimiente los filetes de pechuga y envuelva cada uno con una loncha de jamón serrano. Colóquelos en la bandeja de cocción vapor y resérvela. En la jarra de la Mycook, caliente el aceite, 1 minuto, 120º, velocidad 2. Sofría los ajos 2 minutos, 120º, velocidad 1. Agregue la cebolla y programe 4 minutos, 120º, velocidad 1. Añada los champiñones, ponga a punto de sal y programe 3 minutos, 120º, velocidad 1. Vierta el caldo en la jarra, coloque el cestillo con las patatas en su interior y ponga la bandeja de cocción vapor encima con los fardos. Programe 20 minutos, 120º, velocidad 2. Pasado este tiempo, coloque los fardos y la patata en una bandeja para servir. Añada la nata líquida en la jarra y triture con la función TURBO hasta conseguir textura de salsa. Nape los fardos y la patata con la salsa y sirva.

ENSALADA DE PASTA FRESCA ( MYCOOK )


4 personas

200g Aceite oliva
100g mozzarella
50g anchoa
50g alcaparra
30g vinagre balsámico
50g pepinillo
albahaca fresca
1 huevo duro
otros: aceituna negra, tomate cherry,
cebollino picado

ENSALADA DE PASTA FRESCA ( MYCOOK )

Vierta el aceite de oliva, la mozzarella, la anchoa, la alcaparra, el vinagre balsámico, el pepinillo, la albahaca y el huevo duro cortado en ¼ en la jarra y programe 10 segundos, velocidad 6. Mezcle con la pasta fresca cocida y al final añada la aceituna negra, el tomate cherry y el cebollino picado.

CÓCTEL CURRY-COCO-FRAMBUESA

4 raciones

500g leche
5 yemas de huevo
5 c/c curry en polvo
leche de coco
espuma de frambuesa
reduccción de vinagre balsámico


CURRY-COCO-FRAMBUESA
Coloque la paleta mezcladora en las cuchillas. Vierta todos los ingredientes en la jarra y programe 10 minutos, 90º, velocidad 3. Programe 3 minutos, velocidad 3, retire inmediatamente de la jarra y reserve en la nevera. Una vez fría, colóquela en el fondo de las copas. Vierta la leche de coco encima y cubra con la espuma de frambuesa. Ponga unas gotas de reducción de vinagre balsámico (pag. 58) encima de la espuma.

* Reducción de vinagre balsámico
300g Vinagre Balsámico
100g Azúcar

Ponga el vinagre y el azúcar en la jarra. Programe 35 minutos, 120º,velocidad 2. Retire la salsa y déjela enfríar.

Pasta fresca ( Mycook )



INGREDIENTES

350g harina
3 yemas de huevo
2 huevos enteros
50g aceite
50g agua
sal


PASTA FRESCA
Ponga todos los ingredientes, menos la harina, en la jarra y programe 30 segundos, velocidad 4. Añada la harina y programe 2 minutos, velocidad “amasado”. Deje reposar la pasta durante 1 hora. Estírela, córtela a su gusto y hiérvala en agua con sal y aceite durante 1 minuto. Sírvala a su gusto

domingo, 13 de abril de 2008

LOMO DE BACALAO CON GARBANZOS Y ALMEJAS (con MYCOOK )

4 PERSONAS

4 Cortes lomo de bacalao
300g Almejas
300g Garbanzos cocidos
150g Cebolla
150g Pimiento rojo
150g Pimiento verde
2 Dientes ajo
50g Aceite oliva
2 c/c Pimentón
1 Hoja de laurel
Sal
200g Caldo de ave

LOMO DE BACALAO CON GARBANZOS Y ALMEJAS

Caliente el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 2. Sofría los ajos 2 minutos, 120º, velocidad 1. Agregue la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y programe 12 minutos, 120º, velocidad 1. Añada el pimentón, la sal, la hoja de laurel y el caldo de ave. Coloque el cestillo en la jarra con las almejas y la bandeja cocción vapor encima con el bacalao. Programe 10 minutos, 120º, velocidad 2. Retire el bacalao y las almejas. Introduzca los garbanzos cocidos en la jarra y programe 3 minutos, 120º, velocidad 2. Sirva el bacalao acompañado con los garbanzos y las almejas.

PESTIÑOS ( con MYCOOK )



INGREDIENTES

500g Harina
120g Aceite oliva
120g Vino blanco
120g Zumo naranja
Piel 1 limón
1c/c Semillas anís
1c/c Ajonjolí

PESTIÑOS


Vierta el aceite en la jarra junto con la piel de limón, las semillas de anís, el ajonjolí y programe 5 minutos, 120º, velocidad 2. Resérvelo hasta enfriar. Cuele el aceite al interior de la jarra y agregue el resto de ingredientes. Programe 1 minuto, velocidad amasado. Estire la masa, córtela y forme los pestiños. Fríalos en aceite, colóquelos en un papel absorbente para retirar el exceso de aceite y rebócelos con azúcar.

MUFFINS DE MOZZARELA Y TOMATE (con MYCOOK)



INGREDIENTES
300g Harina
200g Crema queso
150g Mozzarela en cubos
150g Tomate cubos
2 Huevos
20g Levadura
3 c/c Finas Hierbas
Sal
Pimienta negra molida

MUFFINS DE MOZZARELA Y TOMATE
Introduzca en la jarra, los huevos, la crema de queso, las finas hierbas y programe 30 segundos, velocidad 6. Agregue 250 g de harina, la levadura, la sal, la pimienta y programe 30 segundos, velocidad Amasado. Añada la mozzarela, el tomate, el resto de la harina y programe 30 segundos, velocidad Amasado. Reparta la masa en moldes de muffin untados con aceite y hornéelos 30 minutos a 180º. Déjelos enfriar 10 minutos y retírelos del molde.

MONA DE PASCUA (con Mycook)




Ingredientes

500g Harina
100g azúcar
100g Leche
50g Levadura
50g Mantequilla
Ralladura de 1 limón
Sal

MONA DE PASCUA


Introduzca todos los ingredientes en la jarra y programe 1 minuto, velocidad amasado. Repose la masa 30 minutos y hornéela 40 minutos a 180º. Rellénela y cúbrala a su gusto

TORTILLITAS DE BACALAO (con MYCOOK)



INGREDIENTES

300g Bacalao desalado
100g harina
10g levadura
2 dientes de ajo
30g aceite de oliva
2 c/c pimentón
perejil

Introduzca todos los ingredientes en la jarra. Programe 1 minuto, velocidad amasado. Forme tortillitas con la masa y fríalas en aceite muy caliente.

CREMA DE ALGAS Y TE VERDE CON BOGAVANTE (con MYCOOK )

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

2 Bogavantes
150g Puerro
10g Te verde
50g Aceite de oliva
sal
1L Agua
10g Espagueti de mar en polvo
10g Combu en polvo
10g Lechuga de mar en polvo
20g Wakame en polvo
CREMA DE ALGAS Y TE VERDE CON BOGAVANTE (con MYCOOK )

Caliente el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 2. Sofría el puerro 6 minutos, 120º, velocidad 1. Mientras tanto separe la cabeza y las pinzas del cuerpo de los bogavantes. Atraviese los cuerpos con una brocheta, para que después de la cocción queden rectos, y resérvelos. Ponga las cabezas, cortadas en ¼ , a la jarra y tritúrelas pulsando la función TURBO. Programe 5 minutos, 120º, velocidad 2. Añada el agua, ponga a punto de sal y programe 10 minutos, 120º, velocidad 2. Agregue el te verde. Coloque los cuerpos y las pinzas de los bogavantes en la bandeja cocción vapor, encima de la jarra y programe 10 minutos, 120º, velocidad 2. Cuele el caldo con la ayuda del cestillo y enfríe los cuerpos y las pinzas en hielo y agua para poderlos pelar mejor. Vierta el caldo en la jarra, añada los espaguetis de mar, el combu, la lechuga de mar, el wakame y programe 7 minutos, 120º, velocidad 3. Pulse el botón TURBO hasta conseguir una textura fina. Pele el bogavante y sírvalo acompañado con la crema de algas.

viernes, 11 de abril de 2008

martes, 26 de febrero de 2008

"CAN" (Puedo), El padre más fuerte del mundo.

LEER EL TEXTO ANTES DE VER EL VÍDEO (merece la pena) el video tiene musica. ¡¡Se te ponen los pelos de punta y no vas poder reprimir tus emociones!!
Esta historia es de un padre Australiano que realizaba año a año el Ironman de Australia, y su mayor ilusión era competir al lado de su hijo dicha prueba, el cual - y por desgracia -nació con parálisis cerebral. El Australiano nunca vio la situación de su hijo como obstáculo y entrenó muy fuerte - junto con su hijo - por varios años hasta que llego la hora. El australiano de aproximadamente 60 años inscribió a su hijo y a él mismo al Ironman de Australia. Esta es una prueba para gente grande… realmente gente con mentalidad ganadora, ejemplar, y con convicciones realmente fuertes, y terminar un Ironman es algo fuera de este mundo. La prueba esta compuesta de tres partes comenzando casi siempre al amanecer:
1.- Nadar en el mar, o lago un tramo de 4 kms (con el frío de la mañana).
2.- Salir de nadar y tomar la bicicleta de ruta y recorrer un trayecto de 180 kms ininterrumpidos, con subidas y bajadas muy pesadas.
3.- Terminando la ruta de bicicleta, se termina la prueba con un maratón de 42.5 kms, lo cual es una prueba extremadamente agotadora tanto física pero primordialmente mental. Los campeones del mundo lo hacen en 8 horas 15 minutos aproximadamente.Uno de los tantos que compitieron - Mexicano - terminó el pasado fin de semana su primer Ironman de Australia con un tiempo de 12 horas 8 minutos ininterrumpidos. El Australiano - de la historia - lo terminó en un increíble pero cierto tiempo de casi 17 horas, donde las autopistas, circuitos, etc. son cerrados para el transito de los lugareños y continuar la vida como cualquier otro día, pero en este caso, al ver la prueba y quien la estaba ejecutando, la dejaron cerrada hasta que la terminaran por completo, al grado que se hizo de noche! Lo mas bonito y sorprendente de esta persona - y las que hacen este tipo de eventos - es que son personas más fuertes mental que físicamente. Logró terminarlo con su hijo, y realmente es motivante y fuerte. Quería compartir este gran regalo, porque realmente es un vídeo que impacta, de mucho empuje y que no te puede causar indiferencia.
Ocasionalmente lo transmiten en el canal de ESPN, pero vale la pena verlo, y lo quiero compartir con vosotros. Espero lo disfrutéis, porque es un ejemplo de vida, coraje, amor propio, orgullo, superación y amor al deporte. El vídeo se llama ‘CAN‘ (puedo)….




Fuente: http://www.tienescorreo.com/2008/01/04/leccion-preciosa/

Todos los videos de Mas facil Imposible, aqui: http://recetasmycook.blogspot.com/search/label/videos%20cocina

martes, 19 de febrero de 2008

lunes, 18 de febrero de 2008

domingo, 17 de febrero de 2008

miércoles, 13 de febrero de 2008

Mas facil imposible (prog 07) Thermomix



Crema de zanahoria, pure de patata y yogur liquido

Mas facil imposible (prog 06) Thermomix



Batido de platano,chocolate a la taza y volcanes de chocolate

Mas facil imposible (prog 05) Thermomix



Dulce de batata,chimichurri y empanadas

Mas facil imposible (prog 04) Thermomix



Pizza y nocilla

http://www.megaupload.com/?d=GXCOZV7J

martes, 12 de febrero de 2008

Mas facil imposible (prog 03) Thermomix



Potaje canario y tarta de zanahoria
Tercer programa de mas facil imposible.
http://www.megaupload.com/?d=8LENBXWF

Mas facil imposible (prog 02) Thermomix



ARROZ CON ACELGAS

Si te quieres descargar el programa lo he encontrado en el siguiente enlace:

http://www.megaupload.com/?d=PI912Q8A

lunes, 11 de febrero de 2008

Mas facil imposible (prog 01) Thermomix


CANELONES
Buscando videos de cocina por la red me he encontrado con este enlace a un programa de cocina con Thermomix.
Video del primer programa de cocina para Thermomix, Más fácil imposible:

sábado, 2 de febrero de 2008

XATÓ ( MYCOOK )

4-6 PERSONAS
PARA LA SALSA: 4 TOMATES MADUROS
8 DIENTES DE AJO
2 ÑORAS
30G ALMENDRAS TOSTADAS
30G AVELLANAS TOSTADAS
1 REBANADA PAN FRITO
50G VINAGRE Y SAL
PARA LA ENSALADA:
ESCAROLA BLANCA
200G BACALAO DESALADO DESMIGADO
200G ATÚN EN ACEITE
12-18 FILETES ANCHOA
ACEITUNAS ARBEQUINAS
ACEITUNAS NEGRAS

XATÓ

Precaliente el horno a 200º y ase los tomates y los ajos durante 30 minutos. Pasado este tiempo, introdúzcalos en la jarra con el resto de ingredientes, menos el aceite, y programe 2 minutos, velocidad 7 – 10 progresiva. Agregue el aceite y programe 30 segundos, velocidad 8. Sirva la salsa con el resto de ingredientes, colocados con gracia, en una bandeja o en platos individuales.

FIDEOS CON COSTILLA ( MYCOOK )

4 RACIONES
Foto de: http://www.cocinaconsabor.blogspot.com/
250g costilla de cerdo troceada
200g panceta troceada
250g fideos
150g cebolla
250g tomate
2 dientes de ajo
50g aceite oliva
1 hoja de laurel
sal
pimienta negra molida
500g agua

FIDEOS CON COSTILLA

Caliente el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 2. Sofría los ajos 2 minutos, 120º, velocidad 1. Agregue la cebolla y programe 5 minutos, 120º, velocidad 1. Añada el tomate, ponga a punto de sal y programe 3 minutos, 120º, velocidad 1. Coloque la paleta mezcladora en las cuchillas, agregue la costilla de cerdo y la panceta salpimentadas, la hoja de laurel y programe 7 minutos, 120º, velocidad 2. Añada los fideos, el agua, ponga a punto de sal y programe 15 minutos, 110º, velocidad 2.

SOPA CEBOLLA ( MYCOOK )


4 - 6 PERSONAS

500g cebolla
100g Brandy
1.5L Caldo de ave o verduras
70g aceite de oliva
Sal
4-6 rebanadas de pan
1 diente de ajo
Queso rallado
SOPA DE CEBOLLA
Caliente el aceite 2 minutos, 120º, velocidad 2. Sofría la cebolla 18 minutos, 120º, velocidad 1. Agregue el brandy y programe 3 minutos, 120º, velocidad 2. Vierta el caldo y ponga a punto de sal. Coloque el cestillo del revés encima de la tapa y programe 15 minutos, 110º, velocidad 2. Programe 5 minutos más, 120º, velocidad 2. Reparta la sopa en cuencos o platos soperos. Tueste las rebanadas de pan, restréguelas con ajo y coloque una en cada cuenco. Cubra las tostadas con el queso rallado y gratínelas.

GUACAMOLE ( MYCOOK )


4 Aguacates (500 g limpio)

1 diente de ajo sin germen

100g cebolleta

200g tomate sin piel y sin pepitas

zumo 1/2 limón

hojas cilantro

1 chile verde

salpimienta negra molida

50g aceite de oliva


GUACAMOLE


Introduzca todos los ingredientes, menos el aguacate y el aceite, en la jarra. Programe 10 segundos, velocidad 6. Resérvelo a un bol. Sin limpiar la jarra, trocee el aguacate con el aceite de oliva, 10 segundos, velocidad 6. Mézclelo en el bol con el resto de ingredientes y sírvalo acompañado con nachos.

COCA DE SARDINAS Y ALCACHOFAS ( MYCOOK )

INGREDIENTES:
(4 RACIONES)
Masa de coca salada (ver masas)
2 alcachofas cortadas a 1/8
12 sardinas
350g tomate
200g cebolla
2 ajos
30g aceite
sal y azúcar
pimienta negra molida

Prepare la masa para coca salada, estírela y córtela en 4 partes iguales. En la jarra de la Mycook, caliente el aceite, 1 minuto, 120º, velocidad 2. Sofría los ajos 2 minutos, 120º, velocidad 1. Añada la cebolla y programe 7 minutos, 120º, velocidad 1. Agregue el tomate y sofría 3 minutos, 120º, velocidad 1. Añada la sal, la pimienta negra molida, el azúcar y programe 3 minutos, 120º, velocidad 2. Cubra las cocas con el sofrito y coloque las alcachofas cortadas a 1/8 y las sardinas encima. Hornee las cocas 20 minutos a 200ºC. Si lo prefiere, en lugar de hacer cuatro cocas pequeñas, puede preparar una grande.

miércoles, 30 de enero de 2008

Masa para coca salada con especias ( MYCOOK )






INGREDIENTES


50g Aceite oliva

100g Agua

sal

1 c/c azúcar

20 g levadura prensada

300g harina

finas hierbas



MASA PARA COCA SALADA CON ESPECIAS Ponga el aceite, el agua, la sal y el azúcar en la jarra. Caliente 30 segundos, 40º, velocidad 2. Agregue la levadura prensada, la harina, las finas hierbas y programe 2 minutos, velocidad amasado. Ponga la masa en un plato y cúbrala con un paño. Déjela reposar hasta que doble su volumen, 30 minutos aproximadamente. Estírela y cúbrala a su gusto. Hornéela de 15 a 20 minutos a 200ºC.

martes, 29 de enero de 2008

Macarrones ( Mycook )

MACARRONES ( MYCOOK )

Ingredientes:
1/2 cebolla
60gr de aceite de oliva
Una lata de tomate triturado natural o tomate frito unos 400gr
Sal
Orégano
300gr de carne picada o 400gr de carne (para 4 personas) Salpimentada
330gr de agua o 430gr de agua (para 4 personas)150gr de macarrones o 250gr de macarrones (para 4 personas)
Preparación Macarrones:
1.-Poner en el vaso la cebolla partida en cuartos y trocear unos 6 segundos, vel.6. Colocar la mariposa, añadir el aceite y programar, 4 minutos, temp. 120. vel 1.

2.-Incorporar el tomate junto con la sal y el orégano, sofreir todo 6 minutos, temperatura 120, velocidad 1.

3.-Acabado el tiempo, agregar la carne, y programar 3 minutos, temp. 110, vel 2

4.-Añadir el agua (se echa el agua a todo lo anterior) , y programar 6 minutos, temp. 110, vel.2. Cuando termine el tiempo, añadir los macarrones y programar el tiempo que indique el paquete de pasta (yo le añado 2 min mas de lo que dice el paquete me gustan algo pasados), temp.110, vel.2

Servir con queso rallado o queso para gratinar en el horno.



Poner en el vaso la cebolla partida en cuartos y trocear unos 6 segundos velocidad 6.

Colocar la mariposa, añadir el aceite y programar 4 minutos, temp 120º, velocidad 1




Incorporar el tomate junto con la sal y el orégano, sofreír todo 6 minutos, temperatura 120º velocidad 1.



Acabado el tiempo agregar la carne (salpimentada) y programar 3 minutos, 110º, velocidad 2


Añadir el agua (se echa el agua a todo lo anterior), y programar 6 minutos, temp 110º veloc 2


Añadir los macarrones y programar el tiempo que indique el paquete de pasta (yo le añado 2 minutos más porque me gustan más pasados) temperatura 110º velocidad 2.




Le añado queso para gratinar en el horno.
Receta adaptada de Canelona.

 

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