Recetas Navidad Mycook

Recetas de Navidad elaboradas por Taurus e envíadas por mail a todos los usuarios de Mycook.
Recetas de Navidad Mycook

Fuente: http://www.mycook.es/

MENU NAVIDEÑO MYCOOK

TAURUS ha envíado un email felicitando las fiestas a todos sus usuarios y ha incluido este estupendo menu navideño.

Menu Navideño Mycook

Comparativa entre Mycook y Thermomix

Fuente: http://www.mycook.es/

Club Mycook Magazine ( Revista Mycook )

Todo aquel que se quiera descargar el primer numero de la revista Club Mycook Magazine lo puede hacer en el siguiente enlace (primero se introduce las 3 letras que aparecen a la izquierda del casillero una vez hecho esto se pulsa descargar "download" y despues hay que esperar unos 50 segundos aprox para que pueda empezar la descarga del archivo)
http://www.megaupload.com/?d=ZX05JV4P
Dado que es el primer número no nos debemos poner muy exigentes ya que es el comienzo de un proyecto que debe ir mejorando con el paso del tiempo. Esta revista pertenece a Mycook del grupo Taurus www.mycook.es y esperemos que proximamente este proyecto vaya a más y de lugar a más publicaciones de sucesivas revistas.

En los siguientes enlaces pueden encontrar mas recetas para Mycook, si me falta alguna web con recetas para la Mycook, me lo pueden hacer saber dejandome un comentario, y no tendré ningun inconveniente en añadir la web.
http://mycook.forospanish.com

http://www.cosasdeestela.blogspot.com

http://foro.tecnopuchero.es

http://nenika-ann.blogspot.com

http://mereconmycook.blogspot.com


Programas de cocina (Thermomix) "Mas fácil imposible":
http://recetasmycook.blogspot.com/search/label/videos%20cocina

Todos los libros de recetas de Thermomix

http://picasaweb.google.es/Beparopa

Recordatorio usuarios Mycook

RECUERDE:

1º Para cocer con Mycook en caliente y al pulsar TURBO en caliente, por ejemplo: papilla, vichyssoise, cremas, pates... Se debe poner el cestillo colador del revés encima de la tapa, sin el tapón dosificador, como se muestra en la fotografía. Asi evitaremos salpicaduras.

2º Taurus cambió el sistema del tapón dosificador, anteriormente quedaba bloqueado y en la actualidad no puede bloquearse, esta es una medida más de seguridad para evitar la concentración del vapor y posibles salpicaduras al desbloquearlo. Si usted tiene un tapón dosificador que puede bloquearse recuerde no hacerlo al triturar en caliente y en su lugar ponga el cestillo al revés. Un truco para dejar destapado el orificio para que salga el vapor, es colocar el vasito dosificador inclinado en el orificio de la tapa. Pero solo debe hacerse a bajas velocidades y nunca con el TURBO.

Comparativa Thermomix y Mycook

Fuente: http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx259054-0-0.html

Buscando por la red he encontrado esta interesante comparativa entre las dos maquinas:

Thermomix o Mycook ¿En que se diferencian?

Las 2 maquinas son practicamente identicas ya que ambas realizan las mismas funciones. Lo unico que cambia de una maquina a otra (rasgos generales) es la tecnologia que usan para cocinar (dar calor) a los alimentos. La Mycook cocina por Inducción y la Thermomix x resistencias.
Voy a explicar un poco lo que es la inducción para saber que es lo que hace la Mycook a la hora de cocinar.
Cocinar por inducción, lo más utilizado en cualquier cocina moderna de hoy en día, ya que no usan ningún tipo de resistencia como fuente de calor (La Thermomix cocina de forma tradicional a través de resistencias. Las resistencias del Thermomix estan montadas en una aleación de acero en el vaso tal como se indica en el siguiente enlace http://www.recetas-thermomix.com/). La Inducción consigue cocinar los alimentos gracias a la transmisión de energía a través de un campo magnético. El calor se produce por el movimiento de los electrones, por lo tanto, solamente se pueden usar recipientes de metal (fabricados de material ferromagnético, con fondo plano, liso y grueso).
La naturaleza de este calentamiento lo hace mucho más eficiente que el tradicional, pues se calienta directamente el recipiente a utilizar, y no indirectamente como se hace con las tradicionales basadas en resistencias. Esto contribuye a un ahorro de energía cada vez más apreciado en la sociedad actual.
Incorpora las más modernas técnicas de procesado de señal para lograr un control eficiente de la potencia.
El tiempo de cocción es muy reducido tardando muy poco en conseguir la temperatura deseada.
Actualmente el coste de la tecnología de inducción es más cara , pero las elevadas prestaciones así como su mayor eficiencia la convierten en una inversión atractiva. El coste de la producción de esta tecnología se centra en la electrónica de potencia necesaria para su funcionamiento.

Con esta tecnología la Mycook puede alcanzar al cocinar los 120º de temperatura la Thermomix alcanza como máximo los 100º. Existe gran confusion con la temperatura varoma de la thermomix y con la temperatura que alcanza. Cuando se pone temperatura varoma la thermomix alcanza una temperatura constante de 100º (max temperatura que alcanza la thermomix) para crear vapor y de esta forma cocinar los alimentos. Sin embargo si eliges la opción 100º en vez de elegir el boton varoma las resistencias se encienden hasta alcanzar los 100º una vez alcanzado se apaga, cuando baja la temperatura vuelven a encenderse las resistencias hasta alcanzar los 100º, asi continuamente (como una plancha) Al elegir la opción varoma las resistencias no se apagan y los 100º son continuos para poder producir el efecto vapor. Mas información sobre la temperatura Varoma en los siguientes enlaces:
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt36465.html

http://foro.tecnopuchero.es/index.php?topic=7605.0

La Capacidad de vaso de ambos es de 2 litros.
Las medidas de la Mycook son: 360 x 300 x 290 mm ----
Las medidas de la Thermomix son: 300 x 285 x 285
La Mycook pesa 10 kilos, La Thermomix pesa 6,3 kilos
La Mycook:V 220- 230 / 50 Hz 1600 W La Th-31 V 220-230 / 50Hz 1500 W

Hoy en día existen y es mas fácil encontrar recetas para la Thermomix que para la Mycook ya que la Thermomix lleva más años en el mercado y existen miles de recetas para ella. No obstante todas las recetas de la Thermomix se pueden adaptar para la Mycook, normalmente se pueden seguir al pie de la letra salvo cuando se cocina a temperaturas altas donde hay que quitar entre un 20% y un 30% los tiempos de cocción a la Mycook (debido a su mayor eficiencia) Existen raras excepciones, hay recetas que la Thermomix no puede hacer de la Mycook (aquellas recetas que requieren una temperatura constante muy alta de 120º, ya que la Thermomix no lo alcanza. ej. La receta de alitas de pollo que viene en el recetario de la Mycook requiere cocinarlo a 120º.
Las cuchillas de la Thermomix se pueden meter en el lavavajillas las de la Mycook no.
La Mycook dispone de un sistema de seguridad para evitar salpicaduras que pueden llegar a producir quemaduras al evitar el triturar alimentos a velocidades altas (a partir de velocidad 6 hasta 10) cuando estos se encuentren a temperaturas altas limitando el uso a golpe de turbo y de esta forma evitar quemaduras por accidente, la Thermomix no dispone de este sistema de seguridad.
Las dos son un electrodoméstico de altas prestaciones que realizan las siguientes funciones: triturar, moler, picar, emulsionar, montar y amasar. La Mycook cuece los alimentos mediante la tecnología de inducción. Una tecnología que aporta rapidez en la cocción, ahorro energético y seguridad. La Mycook cocina más rápido que la Thermomix con el consiguiente ahorro de energía que supone. La Mycook y el ultimo modelo de Thermomix llevan balanza de precisión incorporada. El Cestillo de la Mycook es de Aluminio, el cestillo de la Thermomix es de policarbonato para uso alimentario (plástico). Las cuchillas de la Thermomix se pueden meter en el lavavajillas las de la Mycook no.
La Mycook dispone de una velocidad especifica para realizar sofritos (Quedan mejor los sofritos en la Mycook gracias a esta velocidad y al alcanzar los 120º). En el panel de velocidad de la Mycook está el símbolo de la paleta mezcladora, nos indica a que velocidades puede utilizarse Mycook, para recetas donde se necesita que los ingredientes giren de forma delicada y sin que pierdan su estructura. La Thermomix utiliza el giro a izquierdas de sus cuchillas para conseguir esto, la equivalencia en la Mycook del giro de izquierdas es la velocidad 2.
La Thermomix 31 alcanza 10200 RPM a maxima velocidad, la Thermomix 21 alcanza los 8700 RPM y la Mycook alcanza los 11000 RPM (Revoluciones por minuto) a maxima velocidad, lo que se traduce en potencia a la hora de picar y triturar.
Las dos tienen garantía de 2 años. Si tienes cualquier duda con la Mycook Existe una línea directa Mycook 902 106 759 de 9 a 13h. y de 15 a 18h. Con la Thermomix puedes aclarar tus dudas con la vendedora que te vendio el producto (aqui dependes de la experiencia, perica y profesionalidad de la persona que te vendio el producto)
¿Dónde se pueden comprar? La Mycook en cualquier canal de electrodomésticos. La Thermomix a traves de una vendedora que acudirá a tu domicilio y te hará una demostración, La Thermomix no se puede comprar en ninguna tienda.
Precios: La Mycook 699 Euros (la semana pasada estaba en Oferta durante 3 dias a 550 Euros en el Corte Inglés)
La Thermomix 960 Euros
Si buscas precios en tiendas puedes encontrar precios mas bajos para la Mycook ya que existe competencia entre diversos establecimientos, yo me compre la Mycook por 599 Euros en el Media Markt ya que estaba en promoción.
Mi opinión personal la Mycook es mejor compra ya que compras una tecnología superior y mas cara (inducción) a un precio inferior .Este articulo me he sentido con la necesidad de escribirlo por la cantidad de información contaminada que he leído en foros con criticas sin fundamentos hacia la Mycook. He observado que uno de los bulos más extendidos es que la Mycook es una copia barata de la Thermomix antigua(FALSO), la Thermomix antigua NO cocina por inducción, nisiquiera lo hace la Thermomix nueva. Existen tambien bulos malintencionados sobre la rotura de piezas de la Mycook nada más comprarlo (falsos bulos que se hacen correr para deprestigiar a la Mycook ya que es una fuerte competencia. El servico postventa de Taurus y Thermomix es excelente.
Resumiendo ambas maquinas, hacen practicamente lo mismo pero fueron los pequeños detalles tecnicos lo que decantaron la balanza a favor de la Mycook. Cocina por inducción en vez de por resistencias (mayor eficiencia enegetica), alcanza los 120º, el cestillo es de aluminio, alcanza 11000RPM(1000 mas que la TH-31), tiene una velocidad especifica para sofritos, se vende en las cadenas de electrodomesticos y en el CORTE INGLES (no necesitas contactar con una vendedora que acuda a tu domicilio, a mi personalmente este tipo de venta no me gusta aunque hay gente que este tipo de venta le gusta más), y tiene un precio más ajustado. Estos pequeños detalles inclinaron la balanza a favor de adquirir la Mycook sin desmerecer a la Thermomix que es una excelente maquina. Es bueno que haya competencia ya que a la larga sale beneficiado el consumidor final.
Si alguien puede aportar algun dato tecnico que me falte, que se sienta libre de indicarlo en este post.

Tabla velocidades Mycook y Thermomix (TM-31 y TM-21)

Aqui os dejo esta tabla que facilitará el adaptar recetas de la Thermomix para la Mycook o viceversa.

Velocidades Mycook:

"S" Velocidad 1 Sofreír
Velocidad 2 Remover,caldos
Velocidad 3 Cocina al vapor
Velocidad 4 o 5 Emulsionar, montar
Velocidad 6 a 10 Triturar, picar, trocear, pulverizar
Tecla Velocidad Turbo Para picar alimentos duros, para triturar cremas y papillas
Tecla de Amasado Utilizar para masas duras

Temperaturas Mycook

40ºC Masas, chocolate, mantener caliente
50ºC a 60ºC Confitados, aceites, salsas con huevo
70ºC a 90ºC Arroces, guisos, cocciones largas
100ºC a 120ºC Sofreír, hervir, caldos, cocción al vapor, reducciones.

EQUIVALENCIAS ENTRE THERMOMIX TM-31 Y TM-21CONVERSION DE MEDIDAS Y VELOCIDADES DE TM-31 Y TM-21
Las recetas de la Thermomix TM-31 valen perfectamente para la Thermomix TM-21, sólo es necesario hacer algunos cambios, pero no vale de memoria, sino que se tiene que comprender por que se hacen. En primer lugar, la Thermomix TM-31 tarda más en calentar, por ello los tiempos son mayores. Así que el primer cambio es cuando en una receta de la Thermomix TM-21 ponga 90º, pondremos entonces 100º.En segundo lugar, tenemos que jugar con las velocidades. En la Thermomix TM-21 las velocidades iban así:1,2,3 : velocidad remover, para cocinar.3 1/2 : cortar.4 : textura pasapuré.5 : batidora.A partir del 6 hasta el 9 tritura más.Montar claras o nata, se montaba a velocidad 2 ó 3.En la Thermomix TM-31 es prácticamente igual. Lo único que la diferencia es que las velocidades son un poco más altas.Cuchara : cocinar y va muy lenta. Ésta no existe en la TM 21.1,2,3 : velocidad para remover.4 : cortar ingredientes blandos (cebolla, pimiento...).5 : cortar ingredientes duros (zanahoria...). Es cómo si rallara.6 : batidora.A partir del 7 hasta el 10 tritura mas.Montar nata o claras, solo vel. 3 1/2.Si te das cuenta, antes se cortaba en el 3 1/2 y ahora es en el 4.¿Comprendes por qué te digo que las velocidades van un poco más altas?¿Ves como antes se montaba la nata entre el 2 y el 3 y ahora es en el 3 1/2?.La Thermomix TM31, al tener el vaso más ancho tarda menos en cortar, incluso puede picar 1 kg. de verduras de una vez. Por eso también deberemos reducir el tiempo de cortar, y saber que puedes ponerlo todo.El ajo ya no hace falta ponerlo a velocidad 5 y echarlo por arriba, como se hacía en la Thermomix TM21. Al estar las cuchillas más abajo se corta fácilmente a velocidad 4



Tabla de velocidades.

Thermomix TM-31
cuchara - 40 RPM
1 - 100 RPM
2 - 350 RPM
3 - 700 RPM
4 - 1100 RPM
5 - 2000 RPM
6 - 3250 RPM
7 - 5500 RPM
8 - 6500 RPM
9 - 7600 RPM
10 - 10200 RPM

Thermomix TM-21
1 - 100 RPM
2 - 350 RPM
3 - 1000 RPM
4 - 1800 RPM
5 - 3200 RPM
6 - 4600 RPM
7 - 6000 RPM
8 - 7300 RPM
9 - 8700 RPM

Espero que con estas explicaciones y la tabla de velocidades (revoluciones) de las dos máquinas podáis aplicar perfectamente vuestras recetas.Ejemplo. Si en una receta de la Thermomix TM-21 os dice vel. 5 (batidora) en la Thermomix TM-31 su equivalencia será velocidad 6. Igualmente aplicaréis los cambios a la inversa.

Espero que este articulo facilite las conversiones de recetas de la Thermomix a la Mycook o viceversa.

Que comprar Thermomix o Mycook

Voy a explicar un poco lo que es la inducción para saber que es lo que hace la Mycook a la hora de cocinar.

Cocinar por inducción, lo más utilizado en cualquier cocina moderna de hoy en día, ya que no usan ningún tipo de resistencia como fuente de calor (La Thermomix cocina de forma tradicional a través de resistencias. Las resistencias del Thermomix estan montadas en una aleación de acero en el vaso tal como se indica en el siguiente enlace http://www.recetas-thermomix.com/). La Inducción consigue cocinar los alimentos gracias a la transmisión de energía a través de un campo magnético. El calor se produce por el movimiento de los electrones, por lo tanto, solamente se pueden usar recipientes de metal (fabricados de material ferromagnético, con fondo plano, liso y grueso).
La naturaleza de este calentamiento lo hace mucho más eficiente que el tradicional, pues se calienta directamente el recipiente a utilizar, y no indirectamente como se hace con las tradicionales basadas en resistencias. Esto contribuye a un ahorro de energía cada vez más apreciado en la sociedad actual.
Incorpora las más modernas técnicas de procesado de señal para lograr un control eficiente de la potencia.
El tiempo de cocción es muy reducido tardando muy poco en conseguir la temperatura deseada.
Actualmente el coste de la tecnología de inducción es más cara , pero las elevadas prestaciones así como su mayor eficiencia la convierten en una inversión atractiva. El coste de la producción de esta tecnología se centra en la electrónica de potencia necesaria para su funcionamiento.
Con esta tecnología la Mycook puede alcanzar al cocinar los 120º de temperatura la Thermomix alcanza como máximo los 100º. La Capacidad de vaso de ambos es de 2 litros. Hoy en día existen y es mas fácil encontrar recetas para la Thermomix que para la Mycook ya que la Thermomix lleva más años en el mercado y existen miles de recetas para ella. No obstante todas las recetas de la Thermomix se pueden adaptar para la Mycook, normalmente se pueden seguir al pie de la letra salvo cuando se cocina a temperaturas altas donde hay que quitar entre un 20% y un 30% los tiempos de cocción a la Mycook (debido a su mayor eficiencia)
Las dos son un electrodoméstico de altas prestaciones que realizan las siguientes funciones: triturar, moler, picar, emulsionar, montar y amasar. La Mycook cuece los alimentos mediante la tecnología de inducción. Una tecnología que aporta rapidez en la cocción, ahorro energético y seguridad. La Mycook cocina más rápido que la Thermomix con el consiguiente ahorro de energía que supone. La Mycook y el ultimo modelo de Thermomix llevan balanza de precisión incorporada. El Cestillo de la Mycook es de Aluminio, el cestillo de la Thermomix es de plástico. La Mycook dispone de una velocidad especifica para realizar sofritos (salen de maravilla). En el panel de velocidad de la Mycook está el símbolo de la paleta mezcladora, nos indica a que velocidades puede utilizarse Mycook, para recetas donde se necesita que los ingredientes giren de forma delicada y sin que pierdan su estructura. La Thermomix utiliza el giro a izquierdas de sus cuchillas para conseguir esto.
Las dos tienen garantía de 2 años. Si tienes cualquier duda con la Mycook Existe una línea directa Mycook 902 106 759 de 9 a 13h. y de 15 a 18h. Con la Thermomix puedes aclarar tus dudas con la vendedora que te vendio el producto.
¿Dónde se pueden comprar? La Mycook en cualquier canal de electrodomésticos. La Thermomix a traves de una vendedora que acudirá a tu domicilio y te hará una demostración, La Thermomix no se puede comprar en ninguna tienda.
Precios: La Mycook 699 Euros
La Thermomix 890 Euros
Si buscas precios en tiendas puedes encontrar precios mas bajos para la Mycook ya que existe competencia entre diversos establecimientos, yo me compre la Mycook por 599 Euros en el Media Markt ya que estaba en promoción.
Mi opinión personal la Mycook es mejor compra ya que compras una tecnología superior y mas cara (inducción) a un precio inferior .Este articulo me he sentido con la necesidad de escribirlo por la cantidad de información contaminada que he leído en foros con criticas sin fundamentos hacia la Mycook. He observado que uno de los bulos más extendidos es que la Mycook es una copia barata de la Thermomix antigua(FALSO), la Thermomix antigua NO cocina por inducción, nisiquiera lo hace la Thermomix nueva. Existen tambien bulos malintencionados sobre la rotura de piezas de la Mycook nada más comprarlo (falsos bulos que se hacen correr para deprestigiar ante la aparición de una fuerte competencia, tecnologicamente y economicamente hablando, frente al monopolio Thermomix e intentar que no afecte sus ventas. Me ha llegado a pasar en un foro que una persona que contaba problemas de piezas con la Mycook luego mediante privados me quiería vender la Thermomix. El servico postventa de Taurus y Thermomix es excelente. Soy consciente que este articulo levantará ampollas sobretodo en aquella gente que tenga intereses economicos con la Thermomix. Yo os doy toda la libertad para expresar vuestra opinión en mi blog sin ningun tipo de censura.

Ventas de Taurus Mycook

Taurus se introduce en el segmento de los robots de cocina y alcanza un 53% de cuota mercado. (26-10-2007)
Taurus se introduce en el segmento de los robots de cocina y alcanza un 53% de cuota mercado.
Taurus Group compañía líder en pequeño aparato electrodoméstico, se ha introducido con fuerza en un nuevo segmento de mercado con el lanzamiento de Mycook, el procesador de alimentos que cocina por inducción. Taurus ha alcanzado un 53’6% de cuota de mercado en valor en la categoría de robots de cocina según datos de GFK para el periodo mayo-junio de 2007. Con este lanzamiento estratégico, Taurus apuesta por un segmento de negocio con un fuerte potencial de crecimiento en nuestro país y que en términos generales creció el 120% en unidades vendidas y el 203% en facturación.compañía líder en pequeño aparato electrodoméstico, se ha introducido con fuerza en un nuevo segmento de mercado con el lanzamiento de Mycook, el procesador de alimentos que cocina por inducción. Taurus ha alcanzado un 53’6% de cuota de mercado en valor en la categoría de robots de cocina según datos de GFK para el periodo mayo-junio de 2007. Con este lanzamiento estratégico, Taurus apuesta por un segmento de negocio con un fuerte potencial de crecimiento en nuestro país y que en términos generales creció el 120% en unidades vendidas y el 203% en facturación.
La cuota de mercado de Taurus sitúa a la compañía como líder en esta categoría, apoyando su estrategia de ventas tanto en establecimientos detallistas como en las grandes cadenas de distribución.
Este nuevo electrodoméstico, en el mercado desde el mes de marzo, se construye íntegramente en la fábrica que la compañía tiene en la población leridana de Oliana y su desarrollo ha requerido la colaboración de los diferentes departamentos de I+D que el grupo tiene en todo el mundo. Durante más de tres años, un equipo de 70 personas se ha encargado en exclusiva del desarrollo de este producto, que está compuesto por más de 200 componentes (un aspirador tiene 40) y ha requerido la elaboración de 100 moldes (frente a los 15 de un aspirador).
Mycook no sólo se comercializa en España sino que se ha introducido con fuerza en otros países donde opera la multinacional española como Portugal, Grecia o Austria.

Fuente: http://www.mycook.es/

50 Euros de descuento para la compra de Mycook

Debe adjuntarse el ticket de compra de la máquina nueva comprada en las fechas incluidas en la promoción. (15 noviembre 2007 al 10 de enero 2008) Esta promoción se debe activar con un código cupón de 6 cifras. Dado que solo dispongo de 2 cheques descuento, facilitaré este código a los 2 primeros que respondan este mensaje a través de un correo privado y de paso les facilito el nombre y apellido y el número de socio. En el momento en haya 2 personas que hayan pedido este descuento no me pidais mas cheques descuento ya que según la promoción de Taurus solo dispongo de 2 cheques regalos. Si hay alguien que realmente está interesado que deje su mensaje.