CREMA DE ESPINACAS, HUEVO POCHÉ Y TRUFA ( MYCOOK )

4-6 raciones

600 g Espinaca cocida

200 g Nata líquida

4 Huevos

30 g Aceite

2 Ajos

Sal

CREMA DE ESPINACAS, HUEVO POCHÉ Y TRUFA

Caliente el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 2. Sofría el ajo 2 minutos, 120º, velocidad 1. Agregue la espinaca, la nata líquida y la sal en la jarra. Envuelva el huevo, sin cáscara, con film transparente y colóquelo en la bandeja cocción vapor. Programe 15 minutos, 100º, velocidad 3. Pulse el botón TURBO hasta conseguir la textura deseada. Sirva la crema, acompañada con el huevo poché y trufa fresca rallada.