Roscón de Reyes ( Mycook )

Ingredientes

• 100 g Leche
• 350 g Harina
• 100 g Azúcar
• 50 g Mantequilla
• 1 Huevo
• 10 g Levadura prensada
• 1 c/c Sal
• Ralladura de limón
• Fruta glaseada

1. 1
   Introduce 50 g de leche en la jarra y calienta 30 segundos, 40º, velocidad 2.

   1. 30 seg
   2. 40º
   3. 2
2. 2
   Agrega la levadura y 100 g de harina. Programa 1 minuto, velocidad amasado.

   1. 1 min
   2. Amasar
3. 3
   Reserva la masa resultante y déjala fermentar hasta doblar su volumen.

   
   
4. 4
   Pon la mantequilla en la jarra y programa 1 minuto, 40º, velocidad 2.

   1. 1 min
   2. 40º
   3. 2
5. 5
   Añade el azúcar, el huevo y programa 1 minuto, velocidad 6.

   1. 1 min
   2. 6
6. 6
   Agrega el resto de la harina, la sal, la ralladura de limón y programa 1 minuto, velocidad amasado.

   1. 1 min
   2. Amasar
7. 7
   Vierte la leche restante y programa 30 segundos, velocidad amasado.

   1. 30 seg
   2. Amasar
8. 8
   Agrega la masa reservada y programa 30 segundos, velocidad amasado.

   1. 30 seg
   2. Amasar
9. 9
   Forma una bola con la masa, enharínala y ferméntala 30 minutos.

   1. 30 min
10. 10
    Corta la masa en ¼ , introdúcela en la jarra y programa 1 minuto, velocidad amasado.

    1. 1 min
    2. Amasar
11. 11
    Dale forma de roscón, (introduce las figuritas en este paso si lo deseas) y colóca las frutas glaseadas y ferméntala 1 hora más. Píntala con una mezcla de huevo y leche, espolvoréela con azúcar e introdúcelo en el horno precalentado a 200º, durante 15 minutos.

    1. 15 min