domingo, 18 de abril de 2010

CREMA DE "CALÇOTS" ( MYCOOK )




Ingredientes:
100g Aceite de oliva
500g Calçots
100g Cebolla
200g Patata
700g Caldo Verdura
100g Nata líquida

Caliente el aceite 1 min, 120º, vel.1. Ponga solo la parte blanca del calçot pelado y cortados a trozos, la cebolla y sal 10 min, 110º, vel.1. Añada las patatas cortadas a dados, el caldo de verduras, una pizca de sal, 2 min a 110º, vel. 5. Ponga el cestillo al revés encima de la tapa y programe, 25 min a 110º, vel. 2. Para terminar, agregue la nata líquida y pulse TURBO hasta obtener la textura deseada. Rectifique de sal.

1 comentario:

Anónimo dijo...

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