BRÓCOLI CON BECHAMEL ( MYCOOK )

4-6 PERSONAS

750 g Brócoli

1 L Leche

80 g Mantequilla

80 g Harina

Nuez moscada

Pimienta blanca molida

Sal

½ L Agua

BRÓCOLI CON BECHAMEL

Ponga el agua en la jarra y coloque el brócoli cortado en la bandeja cocción vapor. Programe 20 minutos, 120º, velocidad 2. Si observa que el brócoli no está bien cocido, programe 5 minutos más a la misma velocidad y temperatura. Reserve el brócoli y retire el agua. Pese la mantequilla en la jarra y programe 1 minuto, 80º, velocidad 2. Agregue la harina y tuéstela 1'5 minutos, 80º, velocidad 3. Vierta la leche con la sal, la nuez moscada, la pimienta blanca molida y programe 7 minutos, 100º, velocidad 3. Cubra el brócoli con la bechamel y sírvalo, si quiere puede gratinarlo en el horno cubierto de queso rallado.