Arroz y salsa de tomate a la vez ( Mycook )

Ingredientes(4 raciones)

• 750 g tomate
• 100 g cebolla
• 50 g Zanahoria
• 2 Ajo dientes
• 1 Hoja de laurel
• 4 sal
• 3 Azúcar
• 80-100º g aceite de oliva
• Perejil, oregano.... al gusto
• Arroz , medio vaso de agua de 250ml por persona
• Agua

Accesorios

BANDEJA DE VAPOR

Preparación

1. 1
   Calentar el aceite

   1. 2 min
   2. 120º
   3. 1 (Sofrito)
2. 2
   Sofreir ajos, cebolla y zanahoria , que podemos triturar vel 5 durante los primeros minutos hasta que queden picadas al gusto. Mientras tanto preparamos el cestillo de vapor, podremos el arroz en una flanera en la que quepa todo el arroz más la misma cantidad de agua (más una pizca de sal ) o en varias pequeñas individuales (de forma que la presentación es más bonita), con la misma medida, mitad agua mitad arroz. O añade el arroz al cestillo directamente sin agua segun indican el la receta de arroz blanco del recetario.

   1. 5 min
   2. 120º
   3. 1 (Sofrito)
3. 3
   Añadir tomate , laurel , sal, azúcar y especias. Acoplamos la bandeja de vapor con la flaneras y programamos 25 min 120ºc y velocidad 1

   1. 25 min
   2. 120º
   3. 1 (Sofrito)
4. 4
   Si prefieres que la salsa de tomate quede más fina pulsa el botón de turbo, una o varias veces hasta conseguir la textura deseada

   1. 4 seg
   2. Turbo

Consejos

El arroz cocido al vapor queda muy bueno ,y podemos aprovechar para prepararlo mientras cocinamos cualqier otra receta en la jarra, o podemos cocer al vapor unas patatas para hacer ensaladilla rusa. Al arroz en la flanera también podemos añadirle un machadito de ajo y perejil o pastilla de caldo o pescado según el acompañamiento.

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Roscón de Reyes ( Mycook )

Ingredientes

• 100 g Leche
• 350 g Harina
• 100 g Azúcar
• 50 g Mantequilla
• 1 Huevo
• 10 g Levadura prensada
• 1 c/c Sal
• Ralladura de limón
• Fruta glaseada

1. 1
   Introduce 50 g de leche en la jarra y calienta 30 segundos, 40º, velocidad 2.

   1. 30 seg
   2. 40º
   3. 2
2. 2
   Agrega la levadura y 100 g de harina. Programa 1 minuto, velocidad amasado.

   1. 1 min
   2. Amasar
3. 3
   Reserva la masa resultante y déjala fermentar hasta doblar su volumen.

   
   
4. 4
   Pon la mantequilla en la jarra y programa 1 minuto, 40º, velocidad 2.

   1. 1 min
   2. 40º
   3. 2
5. 5
   Añade el azúcar, el huevo y programa 1 minuto, velocidad 6.

   1. 1 min
   2. 6
6. 6
   Agrega el resto de la harina, la sal, la ralladura de limón y programa 1 minuto, velocidad amasado.

   1. 1 min
   2. Amasar
7. 7
   Vierte la leche restante y programa 30 segundos, velocidad amasado.

   1. 30 seg
   2. Amasar
8. 8
   Agrega la masa reservada y programa 30 segundos, velocidad amasado.

   1. 30 seg
   2. Amasar
9. 9
   Forma una bola con la masa, enharínala y ferméntala 30 minutos.

   1. 30 min
10. 10
    Corta la masa en ¼ , introdúcela en la jarra y programa 1 minuto, velocidad amasado.

    1. 1 min
    2. Amasar
11. 11
    Dale forma de roscón, (introduce las figuritas en este paso si lo deseas) y colóca las frutas glaseadas y ferméntala 1 hora más. Píntala con una mezcla de huevo y leche, espolvoréela con azúcar e introdúcelo en el horno precalentado a 200º, durante 15 minutos.

    1. 15 min

CREMA DE "CALÇOTS" ( MYCOOK )

Ingredientes:
100g Aceite de oliva
500g Calçots
100g Cebolla
200g Patata
700g Caldo Verdura
100g Nata líquida

Caliente el aceite 1 min, 120º, vel.1. Ponga solo la parte blanca del calçot pelado y cortados a trozos, la cebolla y sal 10 min, 110º, vel.1. Añada las patatas cortadas a dados, el caldo de verduras, una pizca de sal, 2 min a 110º, vel. 5. Ponga el cestillo al revés encima de la tapa y programe, 25 min a 110º, vel. 2. Para terminar, agregue la nata líquida y pulse TURBO hasta obtener la textura deseada. Rectifique de sal.

PIZZA CON SALSA DE ATÚN ( Mycook )

PIZZA CON SALSA DE ATÚN
Introduzca el perejil en la jarra, programe 5 segundos a vel. 7, reserve. Caliente el aceite 2 min, 120º, velocidad 1. Agregue el ajo y sofría 1 min, 120º, velocidad 1. Introduzca el resto de ingredientes y el perejil reservado y programe 10min, 120º a velocidad 1. Es también una salsa ideal para acompañar con pasta fría.
Pudes hacer la base de la pizza en la Mycook o comprarla ya hecha.

MASA DE PIZZA ( MYCOOK )
de 3 a 4 bases pizza

350 g Harina
170 g Agua
30 g Aceite oliva
10 g Levadura
Sal


MASA DE PIZZA


Caliente el agua junto con el aceite y la sal 30 segundos, 40º, velocidad 2. Añada la levadura en polvo, la harina y programe 2 minutos, velocidad amasado. Retire la masa de la jarra y déjela reposar 20 minutos cubierta con un paño seco. Pasado este tiempo, estire bien la masa con la ayuda de un rodillo, cúbrala con los ingredientes deseados y hornee unos 15 minutos a 220º.

FAJITAS DE POLLO ( Mycook )

10 Tortillas de maíz
500g Tiras de pechuga de pollo
50g Aceite
2 Dientes de ajo
150g Cebolla
300g Panceta cerdo
150g Pimiento verde
150g Pimiento rojo
sal y pimienta negra
cayenas
1 Limón

FAJITAS DE POLLO
Macerar el pollo con el jugo de limón y la cayena. Calentar el aceite 1 min, 120º C a velocidad 1. Freír los dientes de ajo 2 min. a 120º C a velocidad 1. Sofreír la cebolla 5 minutos, 120º C, velocidad 1 . Colocar la paleta mezcladora introducir la panceta 5 min. 120ºC velocidad 2 . Colocar en el accesorio vapor las tiras de pollo y en la jarra el pimiento verde y rojo, la sal, la pimienta y programar 15 min. 120ºC, velocidad 2. Rellenar las tortillas, una vez rellenas las fajitas montadas calentarlas en el horno en posición grill. Otra opción es freír el pollo en una sartén en vez de cocerlas al vapor.

TRUCHA AL PESTO CON VERDURAS ( Mycook )

1 Diente de ajo
1 Anchoa
20g Albahaca
30g Perejil
50g Aceite de oliva virgen
200g tomate cherry
750g agua
150g zanahoria(bastones)
200g calabacín (bastones)
4 cebolletas enteras
4 Filetes de trucha


TRUCHA AL PESTO CON VERDURAS
Ponga el ajo, la anchoa, la albahaca, el perejil y el aceite de oliva en la jarra. Programe 20 segundos, velocidad 10. Añada el tomate cherry y programe 10 seg, velocidad 2. Reserve. Introduzca el agua en la jarra; y la zanahoria, el calabacín y la cebolleta en el cestillo. Coloque la trucha pintada con la picada anterior en la vaporera y programe 20 min, 120º, vel. 3.


http://adayo.forogratis.es/board/

Recetas Navidad Mycook

Recetas de Navidad elaboradas por Taurus e envíadas por mail a todos los usuarios de Mycook.
Recetas de Navidad Mycook

Fuente: http://www.mycook.es/

MENU NAVIDEÑO MYCOOK

TAURUS ha envíado un email felicitando las fiestas a todos sus usuarios y ha incluido este estupendo menu navideño.

Menu Navideño Mycook

Comparativa entre Mycook y Thermomix

Fuente: http://www.mycook.es/

Club Mycook Magazine ( Revista Mycook )

Todo aquel que se quiera descargar el primer numero de la revista Club Mycook Magazine lo puede hacer en el siguiente enlace (primero se introduce las 3 letras que aparecen a la izquierda del casillero una vez hecho esto se pulsa descargar "download" y despues hay que esperar unos 50 segundos aprox para que pueda empezar la descarga del archivo)
http://www.megaupload.com/?d=ZX05JV4P
Dado que es el primer número no nos debemos poner muy exigentes ya que es el comienzo de un proyecto que debe ir mejorando con el paso del tiempo. Esta revista pertenece a Mycook del grupo Taurus www.mycook.es y esperemos que proximamente este proyecto vaya a más y de lugar a más publicaciones de sucesivas revistas.

En los siguientes enlaces pueden encontrar mas recetas para Mycook, si me falta alguna web con recetas para la Mycook, me lo pueden hacer saber dejandome un comentario, y no tendré ningun inconveniente en añadir la web.
http://mycook.forospanish.com

http://www.cosasdeestela.blogspot.com

http://foro.tecnopuchero.es

http://nenika-ann.blogspot.com

http://mereconmycook.blogspot.com


Programas de cocina (Thermomix) "Mas fácil imposible":
http://recetasmycook.blogspot.com/search/label/videos%20cocina

Todos los libros de recetas de Thermomix

http://picasaweb.google.es/Beparopa

Can "Puedo"