BUÑUELOS DEL EMPORDÀ ( Mycook )

Ingredientes

6 personas

750g harina
3 huevos
50ml aceite
250ml leche
300g azúcar
ralladura de 1 limón
70g matalauva
canela en polvo
sal
15g levadura

BUÑUELOS DEL EMPORDÀ
Fuente: www.mycook.es

Poner en la jarra 150g harina, sal, levadura y 120g leche. Progame 1 min, función Amasado. Reserve y tape con un paño húmedo. Añadir el resto de la harina, el aceite y el resto de leche, el azúcar, los huevos, la ralladura del limón, la matalauva y la canela, programe 2 min, función Amasado. Juntar las 2 masas y dejar reposar 3h, dar forma y freir con aceite muy caliente.

CONSERVA DE TOMATE CON CEBOLLA ( Mycook )

Ingredientes:

100g aceite oliva
2 dientes de ajo
150g cebolla
1Kg tomate maduro pelado
sal
20g azúcar

CONSERVA DE TOMATE CON CEBOLLA ( Mycook )
Fuente: www.mycook.es
Calentar el aceite de oliva durante 2 min, 120º C, velocidad 1. Introduzca los ajos, 2 min, 120º C, vel 1. Añada la cebolla y sofría durante 7 min, 120 º, velocidad 1. Agregue el tomate maduro y pelado, sal y azúcar, y coloque el cestillo al revés encima de la tapa y deje cocer durante 30 min, 120º C, velocidad 1. Pulse el Turbo hasta obtener la textura deseada. Introducir la salsa en botes de cristal y cocer al baño María durante 10 min.

REVUELTO DE GAMBAS Y ESPÁRRAGOS ( MYCOOK )

Ingredientes:
50g aceite oliva
2 dientes de ajo
1 manojo de esparragos
150g gamba cocida
5 huevos
sal

REVUELTO DE GAMBAS Y ESPÁRRAGOS ( Mycook )
Fuente: www.mycook.es

Calentar el aceite, 1 min, 120º y velocidad 1. Añadir los dientes de ajo 2 min, 120º a vel 1. Incorporar lo espárragos cortados 5 min , 120º , vel 2. Agregar las gambas cocidas y sal, 2 min, 120º, velocidad 2. Colocar la paleta mezcladora en las cuchillas. Introducir los huevos 1 a 1 y batirlos durante 1 min a vel 3. Cuajar durante 1´30 seg, 90º C, velocidad 3.

CREMA FRÍA DE MELÓN ( MYCOOK )

Ingredientes:

1 Kg melón
zumo 1/2 limón
pimienta blanca
200g nata líquida
sal

CREMA FRÍA DE MELÓN ( MYCOOK ) Fuente: www.mycook.es

Introducir en la jarra el melón, el zumo de limón, sal y pimienta blanca. Triturar 2 min a velocidad progresiva del 7<10. Añadir la nata líquida 1 min a velocidad 3. Servir acompañado de taquitos de jamón, pan tostado y dados de melón.

Recordatorio usuarios Mycook

RECUERDE:

1º Para cocer con Mycook en caliente y al pulsar TURBO en caliente, por ejemplo: papilla, vichyssoise, cremas, pates... Se debe poner el cestillo colador del revés encima de la tapa, sin el tapón dosificador, como se muestra en la fotografía. Asi evitaremos salpicaduras.

2º Taurus cambió el sistema del tapón dosificador, anteriormente quedaba bloqueado y en la actualidad no puede bloquearse, esta es una medida más de seguridad para evitar la concentración del vapor y posibles salpicaduras al desbloquearlo. Si usted tiene un tapón dosificador que puede bloquearse recuerde no hacerlo al triturar en caliente y en su lugar ponga el cestillo al revés. Un truco para dejar destapado el orificio para que salga el vapor, es colocar el vasito dosificador inclinado en el orificio de la tapa. Pero solo debe hacerse a bajas velocidades y nunca con el TURBO.

PUDING DE MANZANA ( MYCOOK )

Ingredientes:

750g Manzana
50g Azúcar
25g Mantequilla
1/2 zumo de limón
5 Huevos
250g Nata líquida

PUDING DE MANZANA ( MYCOOK )

Introducir en la jarra, la manzana cortada en láminas, el azúcar, la mantequilla y el zumo de ½ limón y cocer durante 12 minutos, a 100º C y a velocidad 1. Reservar. Batir los huevos y la nata líquida, 30 segundos, a velocidad 3. Añadir la mezcla anterior y mezclar, durante 30 segundos a velocidad 3. Verter en un molde, previamente caramelizado y hornear al baño María, a 180º C, a partir de 45 minutos.

Albóndigas con patatas ( Mycook )

Foto: http://cocinandocongraniymycook.blogspot.com/

Receta: http://cocinandocongraniymycook.blogspot.com/

Para las albondigas: 400 gr de carne picada de ternera, 1 ramita de perejil, 1 diente de ajo, 1 huevo, pan rallado, sal y aceite. Ponemos el ajo y el perejil en el vaso de la mycook y lo picamos a vel 7 unos segundos. Batimos en un bol el huevo con el pereril, el ajo y la sal, añadimos la carne y mezclamos bien, si queda poco espeso añadimos un poco de pan rallado. Formamos las albondigas y las freimos en una sarten con aceite caliente y las reservamos en un plato. Para la salsa: 100 gr de aceite de oliva virgen extra, 1 cebolla mediana, 2 tomates medianos, 500 ml de agua, colorante, 1 pastilla de avecrem. Calentamos en la jarra el aceite, 2 minutos, 120º, vel 1. Añadimos la cebolla cortada en trozos grandes, la freimos 5 min., 120º, vel. 1. Añadimos el tomate, igualmente cortado en trozos grandes. Freimos 6 min., 120º, vel. 1. Ahora ponemos el agua, el colorante y la pastilla de avecrem. Trituramos a golpes de turbo. Para el acompañamiento: 5 patatas grandes, 1 zanahoria grande. Pelamos y cortamos las patatas y la zanahoria, las lavamos y las ponemos en el cestillo, ponemos el cestillo en la jarra en donde tenemos la salsa y la tapamos con la bandeja de vapor, colocamos ahí las albondigas que teniamos reservadas y programamos 18 min., 120º, vel 3. Lo vamos sacando todo en una ensaladera, lo mezclamos y listo para comer.

BIZCOCHO DE MANZANA ( Mycook )

Fuente: http://misdeseosmasdulces.blogspot

Ingredientes:
- 250 gr de azúcar
- 3 huevos
- 250 gr de harina de trigo
- 1 yogur de manzana
- 100 gr de aceite de girasol
- 1 pellizco de sal
- 1 manzana verde sin pelar (yo usé manzana fuji)
- 1 sobre de levadura royal

BIZCOCHO DE MANZANA ( Mycook )

1.- Poner en el vaso la manzana bien lavada, con su piel (sin pepitas, a trozos grandes) y picarla unos segundos al 5.
Añadir el azúcar, y los huevos y programar 3 min, temp 40º velocidad 4 para que el bizcocho quede más esponjoso.
Añadir el yogur y el aceite y mezclar a velocidad 4 hasta que este bien integrado.
Incorporar la harina , la levadura y la sal y mezclar bien en velocidad 5

2.- Engrasar el molde con mantequilla y harina, y verter la mezcla en él. Meter en el horno precalentado a 180º durante 40 minutos .Si vemos que necesita más tiempo, lo dejamos unos minutos más.

3.- Espolvorear con azúcar glass



.

Empanadilla de salmón ( Mycook )

Empanadilla de salmón ( Mycook )

200g Salmón ahumado
250g Nata líquida
2 c/c Finas hierbas
50g Queso rallado
1 Huevo

Ponga todos los ingredientes en la jarra y programe 5 minutos, 80º, velocidad 4.
Rellene las empanadillas y fríalas.

Masa de empanadilla:

270g Harina
80g Aceite de Oliva
70g Agua
1 Huevo
Sal

Vierta todos los ingredientes y programe 1 minuto, velocidad amasado.
Retire la masa de la jarra, estírela y córtela en discos con un corta pastas. Rellénelos con los ingredientes deseados y séllelos con la ayuda de un tenedor.
Pinte la superficie con huevo batido y hornee a 180º, 10 minutos hasta que adquieran un torno dorado.

Empanadilla de jamón y soja ( Mycook )

Empanadilla de jamón y soja ( Mycook )

150g Jamón Cocido
30g Salsa soja
200g Nata líquida
50g Queso rallado
1 Huevo
50 g Aceite de Oliva
120g Cebolla

Caliente el aceite 1 minuto 120º, velocidad 1.
Sofría la cebolla 7 minutos 120º, velocidad 1. Añada el jamón cocido 2 minutos, 120º, velocidad 1. Agregue el resto de ingredientes y programe 6 minutos, 80º, velocidad 3. Rellene las empanadillas y fríalas.


Masa de empanadilla:

270g Harina
80g Aceite de Oliva
70g Agua
1 Huevo
Sal

Vierta todos los ingredientes y programe 1 minuto, velocidad amasado.
Retire la masa de la jarra, estírela y córtela en discos con un corta pastas. Rellénelos con los ingredientes deseados y séllelos con la ayuda de un tenedor.
Pinte la superficie con huevo batido y hornee a 180º, 10 minutos hasta que adquieran un torno dorado.