ENSALADA DE PATATA FRÍA ( Mycook )

6 RACIONES

1L AGUA
1 K PATATA CON PIEL
6 HUEVOS
PIEL DE 1 LIMÓN
1DIENTE DE AJO
PEREJIL
TOMILLO
2 HOJAS ALBAHACA
ACEITE DE OLIVA


ENSALADA DE PATATA FRÍA (Fuente: http://www.mycook.es/)
Poner el agua en la jarra y las patatas y los huevos en la bandeja vapor, 40 minutos, 120º, velocidad 3. cuando esté frío, cortarlo en rodajas y reservar. Introducir en la jarra: la piel del limón, el diente de ajo, perejil, tomillo y las hojas de albahaca. Triturar, durante 10 segundos, a velocidad progresiva 7-10. Añadir, aceite al gusto. Salpimentar las patatas y cubrir con el aliño.

ENSALADA DE PASTA FRESCA ( MYCOOK )

4 personas

200g Aceite oliva
100g mozzarella
50g anchoa
50g alcaparra
30g vinagre balsámico
50g pepinillo
albahaca fresca
1 huevo duro
otros: aceituna negra, tomate cherry,
cebollino picado

ENSALADA DE PASTA FRESCA ( MYCOOK )

Vierta el aceite de oliva, la mozzarella, la anchoa, la alcaparra, el vinagre balsámico, el pepinillo, la albahaca y el huevo duro cortado en ¼ en la jarra y programe 10 segundos, velocidad 6. Mezcle con la pasta fresca cocida y al final añada la aceituna negra, el tomate cherry y el cebollino picado.

XATÓ ( MYCOOK )

4-6 PERSONAS
PARA LA SALSA: 4 TOMATES MADUROS
8 DIENTES DE AJO
2 ÑORAS
30G ALMENDRAS TOSTADAS
30G AVELLANAS TOSTADAS
1 REBANADA PAN FRITO
50G VINAGRE Y SAL
PARA LA ENSALADA:
ESCAROLA BLANCA
200G BACALAO DESALADO DESMIGADO
200G ATÚN EN ACEITE
12-18 FILETES ANCHOA
ACEITUNAS ARBEQUINAS
ACEITUNAS NEGRAS

XATÓ

Precaliente el horno a 200º y ase los tomates y los ajos durante 30 minutos. Pasado este tiempo, introdúzcalos en la jarra con el resto de ingredientes, menos el aceite, y programe 2 minutos, velocidad 7 – 10 progresiva. Agregue el aceite y programe 30 segundos, velocidad 8. Sirva la salsa con el resto de ingredientes, colocados con gracia, en una bandeja o en platos individuales.

ENSALADA DE JUDIAS VERDES Y ATÚN ( MYCOOK )

4 PERSONAS
750 g judía verde
5 huevos
400g de atún en aceite
200g aceite de oliva
30g mostaza
20g de vinagre
500g de agua

ENSALADA DE JUDIAS VERDES Y ATÚN

Vierta el agua en la jarra. Coloque dentro el cestillo, con los huevos en su interior. Coloque la vaporera encima con las judías, limpias y en tiras, en su interior. Programe 25 minutos, 120º, velocidad 3. Si la judía no queda bien cocida, programe 5 minutos más. Reserve la judía en una bandeja para servir. Enfríe los huevos, pélelos y añádalos a las judías junto con el atún escurrido. Ponga el aceite, el vinagre y la mostaza en la jarra, programe 20 segundos, velocidad 5 y aliñe las judías. Está lista para servir.

ENSALADA DE JUDIAS VERDES Y ATÚN ( MYCOOK )

4 PERSONAS

750 g judía verde

5 huevos

400g de atún en aceite

200g aceite de oliva

30g mostaza

20g de vinagre

500g de agua

ENSALADA DE JUDIAS VERDES Y ATÚN

Vierta el agua en la jarra. Coloque dentro el cestillo, con los huevos en su interior. Coloque la vaporera encima con las judías, limpias y en tiras, en su interior. Programe 25 minutos, 120º, velocidad 3. Si la judía no queda bien cocida, programe 5 minutos más. Reserve la judía en una bandeja para servir. Enfríe los huevos, pélelos y añádalos a las judías junto con el atún escurrido. Ponga el aceite, el vinagre y la mostaza en la jarra, programe 20 segundos, velocidad 5 y aliñe las judías. Está lista para servir.

ENSALADA DE LENTEJAS ( MYCOOK )

6-8 PERSONAS

250g lentejas pardinas sin cocer

100g apio

200g zanahoria

50g nabo

100g jamón serrano

100g aceite

30g vinagre balsámico

menta

1.5L agua

escarola u otra hoja

ENSALADA DE LENTEJAS

Coloque el cestillo en el interior de la jarra y pese las lentejas en el interior de este. Vierta el agua en el interior de la jarra y programe 45 minutos, 100º, velocidad 4. Enfríe las lentejas y resérvelas. Introduzca el resto de ingredientes, menos la escarola, en la jarra y programe 10 segundos, velocidad 7. Mezcle esta preparación con las lentejas y sírvalas con la escarola. Nota: puede servir la ensalada acompañada de unas uvas.

ENSALADA DE POLLO CONFITADA CON NARANJA ( MYCOOK )

4-6 raciones

600 g Aceite oliva

Piel de 3 naranjas

400 g Pechuga pollo

ENSALADA DE POLLO CONFITADA CON NARANJA

Coloque la paleta mezcladora en las cuchillas. Vierta el aceite, la piel de las naranjas, el pollo cortado a dados y programe 15 minutos, 110º, velocidad 2. Sírvalo frío en ensalada y alíñela con el aceite de naranja. El aceite sobrante puede usarlo para aliños posteriores.