¿ Thermomix o Mycook ?

Voy a explicar un poco lo que es la inducción para saber que es lo que hace la Mycook a la hora de cocinar.
Cocinar por inducción, lo más utilizado en cualquier cocina moderna de hoy en día, ya que no usan ningún tipo de resistencia como fuente de calor (La Thermomix cocina de forma tradicional a través de resistencias. Las resistencias del Thermomix estan montadas en una aleación de acero en el vaso tal como se indica en el siguiente enlace http://www.recetas-thermomix.com/). La Inducción consigue cocinar los alimentos gracias a la transmisión de energía a través de un campo magnético. El calor se produce por el movimiento de los electrones, por lo tanto, solamente se pueden usar recipientes de metal (fabricados de material ferromagnético, con fondo plano, liso y grueso).
La naturaleza de este calentamiento lo hace mucho más eficiente que el tradicional, pues se calienta directamente el recipiente a utilizar, y no indirectamente como se hace con las tradicionales basadas en resistencias. Esto contribuye a un ahorro de energía cada vez más apreciado en la sociedad actual.
Incorpora las más modernas técnicas de procesado de señal para lograr un control eficiente de la potencia.
El tiempo de cocción es muy reducido tardando muy poco en conseguir la temperatura deseada.
Actualmente el coste de la tecnología de inducción es más cara , pero las elevadas prestaciones así como su mayor eficiencia la convierten en una inversión atractiva. El coste de la producción de esta tecnología se centra en la electrónica de potencia necesaria para su funcionamiento.
Con esta tecnología la Mycook puede alcanzar al cocinar los 120º de temperatura la Thermomix alcanza como máximo los 100º. La Capacidad de vaso de ambos es de 2 litros. Hoy en día existen y es mas fácil encontrar recetas para la Thermomix que para la Mycook ya que la Thermomix lleva más años en el mercado y existen miles de recetas para ella. No obstante todas las recetas de la Thermomix se pueden adaptar para la Mycook, normalmente se pueden seguir al pie de la letra salvo cuando se cocina a temperaturas altas donde hay que quitar entre un 20% y un 30% los tiempos de cocción a la Mycook (debido a su mayor eficiencia)
Las dos son un electrodoméstico de altas prestaciones que realizan las siguientes funciones: triturar, moler, picar, emulsionar, montar y amasar. La Mycook cuece los alimentos mediante la tecnología de inducción. Una tecnología que aporta rapidez en la cocción, ahorro energético y seguridad. La Mycook cocina más rápido que la Thermomix con el consiguiente ahorro de energía que supone. La Mycook y el ultimo modelo de Thermomix llevan balanza de precisión incorporada. El Cestillo de la Mycook es de Aluminio, el cestillo de la Thermomix es de plástico. La Mycook dispone de una velocidad especifica para realizar sofritos (salen de maravilla). En el panel de velocidad de la Mycook está el símbolo de la paleta mezcladora, nos indica a que velocidades puede utilizarse Mycook, para recetas donde se necesita que los ingredientes giren de forma delicada y sin que pierdan su estructura. La Thermomix utiliza el giro a izquierdas de sus cuchillas para conseguir esto.
Las dos tienen garantía de 2 años. Si tienes cualquier duda con la Mycook Existe una línea directa Mycook 902 106 759 de 9 a 13h. y de 15 a 18h. Con la Thermomix puedes aclarar tus dudas con la vendedora que te vendio el producto.
¿Dónde se pueden comprar? La Mycook en cualquier canal de electrodomésticos. La Thermomix a traves de una vendedora que acudirá a tu domicilio y te hará una demostración, La Thermomix no se puede comprar en ninguna tienda.
Precios: La Mycook 699 Euros
La Thermomix 890 Euros
Si buscas precios en tiendas puedes encontrar precios mas bajos para la Mycook ya que existe competencia entre diversos establecimientos, yo me compre la Mycook por 599 Euros en el Media Markt ya que estaba en promoción.
Mi opinión personal la Mycook es mejor compra ya que compras una tecnología superior y mas cara (inducción) a un precio inferior .Este articulo me he sentido con la necesidad de escribirlo por la cantidad de información contaminada que he leído en foros con criticas sin fundamentos hacia la Mycook. He observado que uno de los bulos más extendidos es que la Mycook es una copia barata de la Thermomix antigua(FALSO), la Thermomix antigua NO cocina por inducción, nisiquiera lo hace la Thermomix nueva. Existen tambien bulos malintencionados sobre la rotura de piezas de la Mycook nada más comprarlo (falsos bulos que se hacen correr para deprestigiar ante la aparición de una fuerte competencia, tecnologicamente y economicamente hablando, frente al monopolio Thermomix e intentar que no afecte sus ventas. Me ha llegado a pasar en un foro que una persona que contaba problemas de piezas con la Mycook luego mediante privados me quiería vender la Thermomix. El servico postventa de Taurus y Thermomix es excelente.

Las Islas Británicas apoyan a la Selección Española

Anuncio de Sky Sports en el que se sugiere a los británicos e irlándeses que apoyen a la selección en la Eurocopa 2008, ya que ninguno de ellos se ha clasificado para disputarla (Gales, Irlanda, Escocia e Inglaterra).

Algunos se lo han tomado a mal, otros lo ven gracioso. Allá cada cual. El video esta lleno de tópicos desfasados (tanto para españoles como para los britanicos). La Selección Española esta ganando adeptos en las islas Británicas a raíz de este spot. (Se han documentado mal y se han columpiado bastante con el baile de flamenco con maracas xd)

BAVAROISE DE COCO Y FRUTA DE LA PASIÓN ( MYCOOK )

Ingredientes 4-6 personas (receta de www.mycook.es)

400g leche coco
500g nata de montar
5 yemas
50g azúcar
4 hojas gelatina

BAVAROISE DE COCO Y FRUTA DE LA PASIÓN
Ponga las hojas de gelatina en un recipiente, cubiertas con agua fría. Coloque la paleta mezcladora en las cuchillas. Vierta en el interior de la jarra, la leche de coco, las yemas de huevo y el azúcar. Programe 4 minutos, 90º, velocidad 3. Escurra las hojas de gelatina y agréguelas a la jarra. Programe 1 minuto, velocidad 3. Reserve en la nevera, hasta enfriar, y remueva de vez en cuando para evitar la formación de grumos. Coloque la paleta mezcladora en la jarra limpia y monte la nata 2 minutos, velocidad 5. Añádala a la mezcla anterior y mueva con movimientos envolventes. Reparta la bavaroise en copas y refrigérela.

SOLOMILLO DE TERNERA ( MYCOOK )

Ingredientes (receta de www.mycook.es )
700g solomillo ternera
70g anchoa
70g nueces
2 dientes ajo sin germen
1 vaso dosificador hojas perejil
150g aceite oliva
sal y pimienta negra molida

SOLOMILLO DE TERNERA
Introduzca la anchoa, las nueces, los ajos, el perejil y el aceite en la jarra. Programe 30 segundos, velocidad 7- 10 progresiva. Abra el solomillo en libro, salpiméntelo y pinte el interior y el exterior con la picada anterior. Envuelva el solomillo con papel film y pínchelo ligeramente con un palillo. Vierta el agua en la jarra y coloque la bandeja vapor encima con el solomillo en su interior. Programe 20 minutos, 120º, velocidad 3. Resérvelo en la nevera sin desenvolver hasta que enfríe. Córtelo finamente y sírvalo a su gusto.

TARTA SANTIAGO ( MYCOOK )

250g almendra molida
250g azúcar
4 huevos
piel 1 limón
Receta de www.mycook.es

TARTA SANTIAGO
Pulverice el azúcar 20 segundos, velocidad 10. Agregue la piel de limón y programe 10 segundos, velocidad 10. Coloque la paleta mezcladora en la cuchilla y vierta los huevos en el interior de la jarra. Programe 5 minutos, 60º, velocidad 5. Agregue la almendra y programe 1 minuto, velocidad 3. Vierta la preparación en un molde para horno encamisado y hornee la tarta de 20 a 30 minutos a 180º. Retírela del molde y espolvoréela con azúcar glass

ALLIOLI ( MYCOOK )

Receta de www.mycook.es
Ingredientes
800g aceite de oliva
20 dientes de ajo
zumo 1 limón
sal


ALLIOLI
Introduzca los dientes de ajo, el zumo de limón, 50 g de aceite y la sal en la jarra. Programe 30 segundos, velocidad 10. Baje los residuos con la espátula y programe 30 segundos, velocidad 10. Ponga la Mycook en marcha a velocidad 6 y añada el resto del aceite por encima de la tapa poco a poco.

POSTRE DE PAPAYA, MENTA Y REMOLACHA

4 personas

350g papaya
120g yogur natural
300g zumo zanahoria
50g hojas menta
2 hojas gelatina
300g agua
remolacha cocida

POSTRE DE PAPAYA, MENTA Y REMOLACHA (www.mycook.es)

Vierta el agua en la jarra y programe 3 minutos, 120º, velocidad 2. Agregue las hojas de menta y deje infusionar 10 minutos en la jarra. Agregue las hojas de gelatina hidratadas y escurridas, programe 30 segundos, velocidad 3. Retírelo de la jarra y resérvelo en la nevera . Introduzca la papaya, el yogur y la zanahoria en la jarra y programe 2 minutos, velocidad 10. Sirva la papaya en platos hondos, con la gelatina de menta, unos cubos de remolacha y aire de zanahoria. Si lo prefiere, también puede acompañar este postre con sorbete de mandarina o piña.

SALMÓN CON PASTA FRESCA ( MYCOOK )

SALMÓN CON PASTA FRESCA
Receta obtenida de: www.mycook.es
4 personas

300g salmón fresco
500g pasta fresca
300g aceite oliva
120g vinagre balsámico
20g salsa rosa
20g azúcar
romero
para la pasta: 1.5L agua, 30g aceite oliva, 500g pasta fresca


SALMÓN CON PASTA FRESCA
Corte el salmón en dados y resérvelo en un recipiente. Coloque la paleta mezcladora en las cuchillas y vierta el aceite, el vinagre, la salsa de soja, el azúcar y el romero. Programe 5 minutos, 80º, velocidad 2. Cubra el salmón con ésta mezcla y resérvelo. Ponga los ingredientes para hervir la pasta en la jarra y programe 10 minutos, 120º, velocidad 2. Agregue la pasta fresca y cocínela según el tiempo recomendado por el fabricante. Sirva la pasta fresca acompañada con el salmón. Es un plato ideal para comerlo frío en verano.

Pan de huevo

Receta de:
Carmen Ruiz
Espartinas

INGREDIENTES
4 PERSONAS

500 gr de harina de fuerza
175 gr de agua
1 cucharadita de sal
25 gr de mantequilla
40 gr de aceite de oliva
2 huevos
15 gr de levadura fresca

Pan de huevo
500 gr de harina de fuerza 175 gr de agua 1 cucharadita 25 gr de mantequilla 40gr de aceite de oliva 2 huevos 15 gr de levadura fresca Ponemos en la jarra el agua, aceite, mantequilla (sin sal), aceite, huevos y levadura, 2 min, 40º, vel.2. Añadimos la harina y la levadura, 10 seg., vel. 6. Programamos 2 min., vel. amasado. Precalentamos el horno a 50º y dejamos el pan levar allí durante 1 hora. Lo sacamos y precalentamos ahora a 175º y lo horneamos entre 35-40 minutos.

Rollitos de pollo con salsa de pasas

Rollitos de pollo con salsa de pasas

Receta de:
Estela García Sánchez
(Valdemanco)

INGREDIENTES

4 Personas

Una pechuga de pollo cortada en filetes finitos
Queso en lonchas
Jamón serrano
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 puñado de pasas
2 tazas de agua
1 taza de whisky
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de pimienta blanca
2 pastillas de caldo de pollo

Rollitos de pollo con salsa de pasas

Se extienden las pechugas y se le pone en cada una una loncha de jamón y otra de queso, se enrrollan bien y las metemos en papel film haciéndole unos agujeritos para que se cuezan bien. Se ponen en el varoma, y se llena la jarra hasta la mitad de agua (yo lo he puesto 5 min. antes para que el agua se fuera calentando mientras envolvía los rollitos) Programar 25 min. (un poco más si son más gruesas) 120º vel. 3. Pasado este tiempo dejarlas enfriar un poco en la propia bandeja mientras hacemos la salsa. -Preparación de la salsa: Poner la cebolla junto con el ajo y un poco de aceite y triturar un poco. Sofreir 2 min. y 30 seg. a 120º vel.1 Añadir las pasas con el tomillo y la pimienta y sofreir otros 2 min. 120º vel.1 Echar la miel disuelta en el whisky y poner otros 2 min. hasta que haya evaporado (yo he quitado el vaso dosificador) Añadir entonces las pastillas disueltas en el agua y poner 2 min. 120º vel.2 Triturar la salsa y reservar. Desenrrollar los rollitos y cortarlos en rodajas gruesas y servirlos con la salsa aparte.